Brew domačega vina. Destilacija doma

Video: Calvados recept doma. 3. del: Destilacija

Destilacija vina, pridelanega, če je to potrebno, da se sadje vodko doma (potem pa vztrajajo v hrastovih sodih, da bi dobili kakovostne pijače, ni slabša od vrednosti konjaka in Calvados), kot tudi, ko vino stranka prišla v slabem stanju in ga je treba odstraniti. V prvem in drugem primeru, da bi dobili veliko pivo domačega vina po tradicionalnem receptu, ki zagotavlja pripravo tehnologijo, zahvaljujoč kateremu je pijača presenetljivo lepo.

Kako prehiteti hišno vino

1. Vino sprejme vse kakovosti in vsako obdobje izpostavljenosti, se prepričajte, da se odstranijo usedline, in šele nato vlije v alembic.
2. Destilacijski proces mora biti počasi (približno eno uro je treba iti okoli 3 litre). Prva frakcija 20 ml na liter ( "glavo") vlijemo v ločeni posodi in se uporabljajo samo za tehnične namene, ker vsebuje veliko onesnaževalcev.
3. Naslednja frakcijo ( "organ") se zbirajo v glavno posodo po končanem izboru Slide trdnjave manjši od 40 stopinj.
4. odmerek frakcija Naslednja ( "rep"), ki je zbrane, ki se uporablja za novo drozge. S tem se poveča moč prihodnje pijače.
5. Pripravljen pivo vina, nekateri uporabljajo enkrat, vendar je kakovost izdelka ne bo velika. V zvezi s tem kuhalne predhodno očistiti premoga ali sodo, vendar v teh primerih izgine sadno aromo. Če želite izključiti tako dragoceno izgubo, drugo destilacijo.
6. Brew smo razredčili z vodo, da dobimo trdnjave 20 stopinj in destilacije izvedemo po enakem sistemu kot prvič.
7. Nastalo pivo razredčimo z vodo do 45 stopinj, zlijemo v posodo, ki je dobro zatesnjen. Da bi izboljšali kakovost kuhalne vina, pusti stati dva dni.