Corn moonshine - osnova za domačo bourbon
Video: Kuhanje koruza destilata # 1. esence mashing
1. Toplotni vode do 50 ° C Bolje uporabiti vodno kopel, skozi katero se sladica (kaša) ni prigorit in nadzor temperature bo lažje. Princip delovanja te enostavne konstrukcije je prikazano na sliki.
Dovolj, da na plošči veliko ponev, nato pa določiti zgornjo ponev manjšega premera, ki bodo kuhati koruzni pretlačimo. Spodnji odsek pour 6 litrov vode, large - napolnjena z vodo do 2/3 volumna.
Video: Grain destilati (Moonshine)
2. Počasi dodamo moko (ječmen) v vroči vodi, medtem ko med nenehnim mešanjem. Skuhamo kašo 15 minut pri isti temperaturi, občasno premešamo v zmes zgosti in ne spusti na dnu grudic.
3. dvig temperature na 65 ° C in na tej temperaturi 15 minut, mešamo kašo.
4. Dodajanje zastoj v 1 liter vode, segrevamo pri 75-80 ° C, nato pa imajo temperaturo za 20 minut. Lahko zajema.
5. Priprava za izdelavo slada. Suha zdrobljena na grobih zrn, če se uporabljajo zelene - zmleti v mlinom za meso.
6. Zanimive kaše do 65 ° C, dodamo slad, premešamo, dokler gladko. Zaprite posodo s pokrovom, zavita v staro odejo in jih na toplem za 7 ur. V tem času mash osaharitsya in postane sladkoben okus.
7. Kvas raztopite v skladu z navodili na etiketi.
8. Spodnja temperatura kašo do 25-29 ° C (od dodamo hladno vodo ali samo hladno posodo), nato dodamo razredčeno kvas in dobro premešamo.
9. Pour pivine v fermentacijsko posodo, določeno na vratu hidravličnega ključavnico (se lahko nadomesti z medicinsko rokavico z luknjo v prst). Prenos vsebnika v temnem prostoru pri sobni temperaturi (18-30 ° C).
10. Po 3-7 dni doma varijo pivo iz koruzne postane vžigalnik, bo voda past ne zažene plina (rokavice deflacijo) pojavi alkohola vonj in grenak okus brez sladkosti. To pomeni, da je čas, da prvi destilaciji.
Priprava koruznega pivo (Bourbon)
11. Filter Braga skozi gazo za odstranjevanje velikih delcev, ki lahko gorijo na med destilacijo.
12. Braga destilirani brez frakcioniranja, destilat izbran padati v toku trdnjave pod 25%. Izmerite skupno moč pijače. Določitev količine čistega alkohola (vol pomnoženi s trdnjave in deljeno s 100).
13. Razredčimo koruza destilat vode 15-20%, v danem primeru očisti premog in nato ponovno prehiteti na majhnem ognju. Prva 12-15% dobitek zneska čistega alkohola Gostujoča ločeno, je škodljivo frakcija kvarjenje kakovosti. Celotna zbirka koruza moonshine v padcu trdnjave v potoku pod 45 stopinj.
14. Razredčimo destilat vode 40-45%, vlijemo v steklenicah, zaprtih pred uporabo in da zdrži 1-2 dni. Pijača ima rahlo sladek priokus in subtilno aromo koruznih zrn.
15. Za pripravo doma kuhalne bourbon, proizvedene iz koruze je treba vztrajati pri hrastovega lesa (sekanci) ali v hrastovih sodih za 3-9 mesece.
- Braga škrob
- Priprava slada
- Bourbon doma
- Hruščov med tednom, ali doma kuhati resnično koruzni viski
- Razlika med viskijem in bourbon
- Kako narediti domač viski
- Bourbon: Ameriški viski prihaja iz Kentuckyja
- Ameriški viski
- Moonshine koruza - domov bourbon
- Moonshine koruza
- Pravilno Braga čistega škroba in priprava vodke
- Corn pivo svoje roke
- Mi od viskija Moonshine
- Kuhanje pivo iz koruze
- Recepti koruzno pivo svoje roke
- Priprava recept bourbon doma
- Recept pretlačimo iz škroba
- Recept doma pivo in pivo iz škroba v domu
- Braga - recept iz koruze
- Proizvodnja sladice za bourbon
- Vroče in hladno saharifikacija škroba surovin