Moonshine koruza - domov bourbon

Priprava pranje

Za domače pivo, potrebujemo:

• Koruzni zdrob (more nadomestiti koruzne moke).
• Kvas - 25 gramov ali 5 gramov ekstrudiranega posuši.
• Zelena Malt (ječmen) - 200 gramov.
• 5 litrov vode.

Izbira med koruzni zdrob in moko ni kritična, ker nima popolnoma nobenega vpliva na okus končnega pijače.

Nasvet! Pomembno je, da pazite na pravilno temperaturo. Torej boste morali, da zaloge na termometru.

Video: BOURBON del 1. Corn Braga

Najprej morate pripraviti mash - kaša, ki bo osnova za drozge. Vodo segrejemo na 50 ° C., počasi zlijemo križ, brez zaustavitve mešanje. Pomembno je, da je kaša brez grudic.

Ko zapolnitev Celoten drobljenec, da temperatura naraste do 65 ° C in ječmenovka kuhamo s stalnim mešanjem še nadaljnjih 15 minut. Nadalje kuhamo še 20 minut z vzdrževanjem temperature 75-80 C °. Wort pokrov in pustite stati.

Medtem, zeleni slad (nakaljena zrna) zmeljemo v mlinom za meso. Če suhem sladu, je treba zdrobiti.

Sladni kaša Doda ko njegova temperatura pade na 65 C °. Vse mešano, posoda zaokrožila s toplo odejo in mash se pošlje na toplem 7 ur. Sestava osaharitsya in morajo pridobiti sladkega okusa, bo barva močno potemni in doslednost postane tanjša.

Temperatura ječmenovke je treba znižati na 25 ° C in dodamo razredčeno kvas. Ječmenovka zlijemo v fermentacijsko posodo, ki postavlja tesnilo vode. Pri vrenju mošta Braga temno mesto na sobni temperaturi.

Po 6 dneh je proces fermentacije končan, bo Braga bo luč. To je znak, da se tisto, kar je že mogoče, da bi destilacijo.

destilacija

Video: Kako narediti pravi ameriški viski. Bourbon iz kukuruzy.Domashny Moonshine

Pred začetkom postopka destilacije, drozge, je treba najprej filtrira skozi Gaza. Velike delce, ki se lahko med destilacijo rahlo opeklina, prispevajo k slabo okusnosti končnega izdelka.

Prvi destilacije izvedemo brez ločevanja v frakcije izhod. Morala obrniti približno mesec in pol litra surovega alkohola, od katerih trdnost mora biti 30 °.

Video: Domov bourbon. Del 1. Postavite koruze z ječmenov slad Braga

Pripravljeni corn Destilat razredčimo z vodo do približno 20%, in lahko nadaljuje z drugo destilacijo. Če je želeno, preden je mogoče izdelati čiščenje destilata skozi filter ogljika. ob