Recept pretlačimo moke za Moonshine

Med veliko različnih surovin za drozge ne zadnji obrok, pa naj bo to pšenica, rž, ječmen ali drugo. Moonshine iz moke drozge velja za najbolj visoke kakovosti, dolgo je znano, da je na osnovi destilat surove zrn alkohol je veliko večji kot od drugih komponent.

Proces priprave drozge obrok vključuje proces v sladkor, ta točka je potreben čas, vendar ljubitelji domačih alkoholnih pijač, so prepričani, da se bodo ti stroški povrnejo edinstven okus končnega izdelka. In boste prepričani, da je domač alkohol na lastni volji, brez kemikalij in dodatkov, le iz naravnih izdelkov.

Doma, pripravo napitka na osnovi moke na več načinov. Osnovni recepti so v saccharification moke uporabo slad ali encimov v nekaterih receptih uporabljajo kvas. Priprava Moonshine je razdeljena na več faz: priprava kaši, saccharification, fermentacijo in destilacijo. V nadaljevanju sta dva izmed najbolj priljubljenih receptov za proizvodnjo moke mash Moonshine.

Recept pretlačimo z rženo moko

Moonshine iz ržene moke ima blago, sladkega okusa, z rahlim vonjem po svežih poganjkov. Rahlo zastrupitev, ne v primerjavi z destilatov za sladkor, ki je potrkal off noge. Rž viski izkaže dobro, če stand-pivo v hrastovih sodih. Recept lahko uporabite katero koli moke. Malt tudi ustrezala drugačna: ječmen, pšenica, zeleno.

sestavine:

• Ržene moke - 4kg-
• Slad - 1kg-
• Suhega kvasa - 25gr-
• Voda - 20L.

1. Voda v tlačenje posodi, da zavre, izpolnite moko. Mešajte preprečujejo nastanek grudic moke. V ta namen je primerna za vrtalno glavo - mešalnik za malto. Kapaciteta zaviti v odejo in pustite moko zaparivatsya. Priročno prometni zastoj v noč, zjutraj gneča na cesti doseže želeno temperaturo za sladkana.
2. Suhi slad grind na Corn-drobilca ali mlinček za mletje destilat manjši bolje. Če uporabljate zeleni slad, nato pa se pomaknite skozi mlinom za meso ali sesekljajte v blendere- 
   FYI konvencionalni suhi slad je manj aktivna kot "zeleno", ampak pripraviti je potrebno zeleno čas. Kako se kalijo doma slad je opisan na spletni strani.
3. Pri temperaturi 63-65 ° v moko, da bi slada pivine. Lahko da suho zmeljemo, slajene mleko lahko pripravimo in da fuge. Vmešajte mešanico moke s svedrom, dobro toplo odejo zaviti in pustite saccharifying 2-3 hours-
4. Po saccharification, ohladimo pivine na temperaturo 25-28 °. To je treba storiti hitro, da se prepreči onesnaženje sladke sladice. Najhitrejši način uporabe hladilnega - hladilne enote. Ali pa vzemite plastenko PET z ledom in kratki v moštu, kar je najpomembneje, ne pozabite na čistočo!
5. Kvas raztopimo po navodilih na embalaži, dodamo moštu in premešamo. Namestite tesnilo vode v posodi. Želena temperatura za fermentacijo 25-30 °. Po približno 30-60 minutah vrenja začne. Braga iz ržene moke veliko pene, zato je priporočljivo, da uporabite poseben anti-penilo, bodisi občasno premešamo, na prvi, odlaganje peno.
6. Fermentacija traja 5-7 dni. Ugotovi, da se lahko kaša je iz več razlogov: Braga ima grenak okus, ne bombone. Oblivanja preneha. Delna osvetlitev pretlačimo. Braga Končni prehiteti pomočjo para, ali para-kotel. Možno je prehitevanje na indukcijski štedilnik z nizko močjo, da bi se izognili gori gosto frakcijo.

Video recept vodke iz pšenične moke

Priprava Moonshine iz moke in encimov

Recept za saccharification encime, ki se uporabljajo moko namesto slada. Brew encimov v moko spremeni dišeče, mehko pijačo, kljub visoki stopnji.

• Moka - 4 kg
• Amilosubtilin - 10gr-
• Glyukavamorin - 10gr-
• Voda - 16 N-
• Suhega kvasa - 20g.

Priprava:

1. Pari moke v vrelo vodo, dobro premešamo in pretlačimo, da ni grudic.
2. Pri temperaturi 80 ° pour encimsko Amilosubtilin, mešamo dokler ne dobimo homogene tekočine jam mase.
3. Pri 63 °, da encim Glyukavamorin ponovno premešamo in zaprite posodo s toplo odejo. Znotraj bo 2-3 ure v sladkor, je treba ječmenovka biti sladek okus. Poskrbite, da boste lahko naredite test saharifikacija joda, če je bilo vse narejeno pravilno, jod ne spremeni barve.
4. Cool pivina OD 25 ° metodami, navedenimi v prvem receptu.
5. Vprašajte pripravljen kvas. Premešamo in pretlačimo fermentirati za en teden na toplem.
6. Braga končal prehiteti na Moonshine.

Destilacija moka mash

1. Ko ste pripravljeni, da bi domače pivo, je treba razbremeniti. To storite tako, da bi jo, naj se umiri za dan, ona je izbil vsako uporabo bentonita, odcejene iz sedimenta. Ta element je treba izvesti, če bo destilacija pride na redni aparat z zunanjim ogrevanjem: Plin ali uporabite grelce. Na PVCs ali odsek z uporabo generatorja pare lahko destilirana skupaj z debelimi razlogov Braga.
2. V prvi destilaciji, Surovi alkohol frakcije brez selekcije. Chasing Braga morali "posuši" do 3-4 stopinj.
3. Surovi alkohol po vožnji prvega čistega premoga ali kalijevega permanganata. Absorbirajo ogljik v surovi, dobro premešamo in pustimo čez noč. Nato filtriramo skozi filter iz gaze.
4. Moonshine drugič za zapolnitev kocko in bi frakcionirano destilacijo surove nafte. Izbira zgornji del 10% absolutnega etanola. Vodja čežano ali se uporabljajo za vžig, pijača v nobenem primeru ne more biti - to je strup. Pitje frakcija "telo", da izberete do 70 ° na letalo. Nadaljnje repi lahko izberete in se uporablja za naslednjo destilacijo in ne more prehiteti.
5. Nastalo Destilat smo razredčili z vodo do trdnjave 45 °. Daj pijači "počitek", dozori v steklo in lahko začnete okusa. Če je potrebno pivo moke vztrajajo na hrastovih čipov ali stojijo v sodu, na koncu dobili dom viskija.