Recept, kako narediti grozdni chacha "Isabella"

Priprava Chacha "Isabella"

Ta recept Chachi iz grozdja "Isabella", ki ima čudovit vonj in okus, se prepričajte, da se pritoži na vse ljubitelje vinarjev. Kljub temu, da je polica chacha ne bo tako dišeče, kot so vino, več kilogramov te neverjetno jagodami si lahko pijačo za vse okuse. Ženske bodo cenili domače vino, vendar so moški v priročni pijačo receptu močnejši.

Obstaja več načinov, kako narediti chacha od Isabella - jagode se lahko uporabljajo cele, lahko pa pripravijo sladice iz drozge. Pri prvem načinu je primerna nezrela grozdje - običajno v veliko ostane na vejah ob koncu sezone.

Za boljšo fermentacijo se jagode ne oprane, ampak preprosto očistiti iz navidezne odpadkov in onesnaževanja.

Grozdje lahko push z veje - tako da bo proces fermentacije bolj intenzivno.

Nastalo zmes smo pri premiku emajla soda ali mlečnih pločevinke, dolili hladno 5 litrov čiste vode in prekrita z gazo.

Wort bo sprehaja okoli 3-4 dni - na površini, mora oblikovati močno peno. To bo treba zbrati, da premagati s pomočjo navadne gazo ali skozi cedilo. Tropine se lahko vrne nazaj v sladice.

Po tem receptu Chachi Isabella, bodo morali pour Braga prejeli še dodatnih 40 litrov vode, prelijemo 8 kg sladkorja, premešamo in dal sekundarno vrenje še en teden. Bodite prepričani, da mešamo Braga in okus vsak dan - če Braga perekisnet, posoda ne bo delovala. Ko je proces fermentacije ustavi, lahko greš na naslednjo fazo priprave - destilirana chacha.

Proces destilacije Chachi "Isabella"

Najbolj priljubljena chacha destilacijski proces - dvojna. V prvi fazi je običajno narejen iz drozge. Primarni destilacija poteka brez drobljenja - kot posledica naj bi dobil 10-12 litrov alkohola. Oljne pogače, je najbolje, da se zberejo v Gaza in visi v notranjosti destilarno.

Druga destilacija Chachi - kompleksen proces, saj v tej fazi bodo morali odrezati glavo in rep.

Dobljeni alkohol je treba nalijemo 10 litrov vode, po katerem bo možno ponoviti destilacijo. Približno 2 skodelici prve tekočine - tisti del, glava, ki ga bo treba izsušiti. Del rep je tudi približno 2 skodelici destilata. Zaradi dvojne destilacije dobiš okoli 6 litrov odličnega, vendar zelo močne Chachi. Če ste ga posadili na 40 stopinj, 10-12 litrov te pijače Gruzijski bo v vaši domači zbirki.

Kako narediti drugi destilaciji Chachi iz "Isabella"

Obstaja še en način, da bi drugi destilaciji Chachi.

Sekundarni destilacija že razredčimo in očistimo s tekočino. Za alkohol ponovno destilacijo zaželeno razredčili na 35% in očistiti s filtrirnim papirjem ali aktivnega oglja. Če se odločite za čiščenje chacha mleko - ta metoda je ena izmed najbolj enostavno in učinkovito, potem je treba že končal z chacha.

Pred tem chacha za "Isabella", boste morali pripraviti vso potrebno opremo - pločevinke, sode, cisterne in destilarna pivine.

Poleg tega boste morali sprostiti prostor, kjer bo pijača sprehaja in izberejo način za destilacijo. Pripravite sestavine ni težko, ampak to vprašanje bo treba lotiti zelo resno. Grozdni je treba upoštevati ne zelo zrel, in čista voda brez nečistoč.

Pripravljen chacha je mogoče shraniti v rednem steklenici za nekaj let. Služijo pijačo, dosežen z dobro malico in pijačo v čisti obliki v majhnih kozarcih.