Recept za domače vino iz jabolk

Vino iz jabolk ni le okusna, ampak tudi zdrava pijača uživanju v zmernih količinah. Sami, jabolka vsebujejo veliko uporabnih za elemente človeško telo v sledovih, ki so shranjeni v napake.
Recept tega vina doma je zelo preprosta, saj potrebujete samo jabolka, sladkor, močan Rende ali sokovnik in fermentacijo rezervoarja.

V prvi fazi - najtežje - je sokove. Jabolka, ki še niste kupili, in so se povečala - je bolje, da ne opere, saj je njihova lupina že imate kvas, da je bolje, da ne odstrani. Operite le izredni ali kupili jabolka. Drugi lahko le nežno obrišite.

Iz poškodovanih jabolk treba gnilobe odstraniti. Prav tako je treba pripraviti tudi iz jedra in semena jabolk. To bo pomagalo izogniti gorchevatogo okus. Ljubitelji grenkobe, lahko pustite jedro. Samo iz teh obdelanih jabolk lahko začne izvleči sok, ali s pomočjo sokovnika ali pa z uporabo Rende, najprej obrača na jabolka pire, nato pa izrivajo pire sok ročno.

Dobljeno težo (lahko kot čisti sok, in zelo tekoča omaka) nameščen v posebni posodi s široko usta. To je lahko emajl ponev ali skledo iz nerjavečega jekla, primerna in plastičnih sodih. Nato pustimo jabolko masa, da napolni za 2-3 dni, redno mešanju 2-3 krat na dan.

Po 2 dneh, jabolka ga ne dotika, ko jih odstranite iz zgornje gosto posteljo (celuloza), tako da je v posodi pa je le majhen motna sok in plenochka. V tem obdobju se začne fermentacije, ki vam pove, alkohol, kis vonj je. Pride čas za dodanega sladkorja. To je storil, preden je sok zlijemo v drugo posodo za njeno blokado. Količina sladkorja - stvar okusa, vendar standard dodamo 250 g sladkorja na 1 liter vina.

Ne glede na težo sladkorja med fermentacijo je nemogoče, da bi dobili vino grad je višja od 13 stopinj. Znano je, da se manj dodanega sladkorja, manj močna, vendar pa bo bolj suho vino. Če povečate odmerek sladkorja, bo vino sladko ali polsladka. Tako se količina sladkorja na 1 liter vina spreminja od 200 do 400 ° C. Hkrati pa ne smemo pozabiti, da je prvotno iz jabolk sadnega sladkorja, tako da so jabolka so slajše - manj sladkorja se doda vinu.

Za fermentacijo soka s sladkorjem je treba skrbno zapečatena, da se prepreči zraka v tekočini. V ta namen vse nevtralne plastičnih materialov. Posoda polnjenje zaželeno, ne več kot 50% v višino, da zapustijo prostor za peno, ki se zberejo v procesu fermentacije. Ker je treba zagotoviti izstop plina proces, ki se tvori med fermentacijo.

V ta namen je pokrov vsebnika vstavi v posebno cev, katere en konec mora biti nameščen čim višje v steklenički ali keg, in drugi damo v kozarec vode 2-3 cm. Sicer tak sistem se imenuje vodno past. Ostaja samo postaviti posodo tekočine v temnem prostoru pri sobni temperaturi (20-22 stopinj) za 1-1,5 mesecih, medtem ko se je ne dotika po nepotrebnem, torej ne tresenje in še posebej brez odpiranja.

1,5-2 meseca konča fermentacijo in vina se lahko uporablja, pre-odvajanje pene in usedline. Vendar je bolje, da mu malo počitka in lajšanju. Obdobje dodeljen za zorenje vina lahko od 2 do 4 mesece. Po izteku, postane prijeten okus in aromo.