Domov pivo recept pšenice

Moonshine pšenica pojavil v stari Rusiji. To je bila ena izmed najbolj priljubljenih in najbolj priljubljenih veselitelnyh pijače, brez katerega ne stroškov, ne praznovanje. Zahvaljujoč naravnih surovin in odličnega okusa priprave Moonshine pšenice prišel do našega časa, je to storjeno v domu, mnogi destilarne. Ni skrivnost, da je zrno pivo okusu zaobide pivo narejen iz Braga sladkorja. Kaj bi pšenično pivo, ki so potrebni, da bi porabili več časa in truda, ampak na koncu se bo izkazalo, domač alkohol. Pšenica pivo je enostaven za pitje, je zelo mehka z sladkobnega okusa.

Surovine za pšenično drozge je treba uporabljati le zelo dobre kakovosti, je priporočljivo, da se premije pšenice. Razvajen zrna lahko pokvari okus pijače, da je zelo grenak okus in neprijeten vonj. Recepti vodka iz pšenice kar nekaj, naslednji opisuje najbolj preprostih receptov kaše žit, ki so enostavno posnemati doma. Postopek pridobivanja Moonshine je razdeljen na več vprašanj: priprava surovin, proizvodnja domače pivo, destilacijo in prečiščevanje Moonshine. Pripravljen pivo se lahko uporablja tako v čisti obliki in ga uporabljajo pri pripravi likerji, likerji in koktajli.

Recept pretlačimo pšenica brez kvasa

Da bi visoke kakovosti Moonshine, je zaželeno, da dajo Braga brez kvasa. Konvencionalna kvas potrebna za pretvorbo sladkorja v alkohol, zamenjajte pšenice divji kvas. Braga divji kvas pripravo enega - dva tedna, odvisno od aktivnosti kvasa. Brew na tak kvasu je mehka in ne izraža fuselnega vonja konvencionalnih kvasa.

• Pšenica - 4 kg-
• Sugar - 4 kg-
• Voda - 30 litrov.

1. Operite pšenico, smeti in supernatant v ločenem žita.
2. Plastični sod za zapolnitev 1 kg izperemo pšenice, uskladiti dno in pokrov z vodo za 2-3 cm pokrovom in pustimo stati en dan -. Dva se raztopi.
3. Kalijo zrn nalijemo 0,5 kg sladkorja in temeljito mešamo vsebine. Pokrijemo s krpo, da dajo cev na ognju 7-10 dni. En dvakrat na dan, da se pomešajo z maso, da ni kislega. V tem času se obrnite kvas divje pšenice kvasa.
4. Nastala vrenje Pour preostali sladkor in pšenico. Nalijte toplo vodo pri 25 ° C, in nastaviti zmogljivost oskrbe pečat vode fermentirati v toplem prostoru za teden dni.
5. Ob koncu fermentacije, skrbno odteče Braga s usedline, filtrirali skozi sito. Braga pripravljena za odsek. Preostali pšenice v sodu bolj primerna priprava naslednjega drozge. Kvasca izpolnite 4 kg sladkorja, dodamo vodo in ponovno fermentirati, tako divji kvas se lahko izvede tri do štiri obroke pranje brez škode za kakovost Moonshine.
6. Braga pripravljen vlijemo v kocko in prehiti na Moonshine do trdnjave 5-10 stopinj.
7. Če je potrebno, očistite surove pšenične kaše uporabe premoga.
8. Žganje razredčimo z vodo do 20 stopinj in ponovno frakcijsko surovega prehiti z frakcij izbira za glavo. Head izbran s pričakovanjem 5-10% absolutnega etanola, tj približno 30 ml na liter surovo. Nato izberite "telo" za do 40-50 stopinj v curku.
9. Nastali destilat pšenica dvojno destilacijo razredčimo z vodo do trdnosti 40-45 °. Daj pijačo a "počitka", dva ali tri dni. Po želji povzdignil pivo iz pšenice, vztrajajo pri svojih hrastovih žetonov ali namočite v hrastovem sodu.

Video recept pšenica mash

Moonshine recept z zeleno pšenični slad

Po tem receptu je pšenica Braga pripravljeni s kvasom, vendar brez sladkorja. Pšenični slad saccharifying zeleno, lahko uporabite redno nakup pivovarski slad ali kuhati doma. Isti recept se lahko uporablja v rži žita, ječmen, koruza.

• Pšenica - 6kg-
• voda 25l-
• Suhega kvasa - 25g.

1. Priprava: zeleni slad, do tega, 1 kg pšenice, sprati s čisto tekočo vodo, da odstranite umazanijo in plavajočo žito. Nalijemo vodo v 5-6 cm in pustimo namakati 6-8 ur. Speremo namočeno pšenico in prelijemo močno raztopino kalijevega permanganata, za 15-20 minut. Po obdelavi s kalijevim permanganatom, speremo pšenice in razlitje na paleti iz kristalne mreže.
2. Sperite z obilo žita s toplo vodo, 2-3 krat na dan, samo dvakrat na dan obrniti. Ko kalčki rastejo velikost samega zrnja, je mogoče domnevati, da je slad pripravljena. V povprečju, pšenice in rži rastnimi v 2-4 dneh. Pomembno je, da se slada spet namočeno v kalijevega permanganata, da se raztopi 0,2-0,3 gramov na liter vode, bo v prihodnje preprečevala onesnaženje sladice. Po 15-20 minutah speremo z slad. Zmeljemo na električni mlinček za meso ali mešalnik. Priporočljivo je, da ga uporabite takoj.
3. Preostalih pšenica (5 kg) zmeljemo v corn-drobilnika. Pokrijte v drozge posodo, prelijemo s toplo vodo in kuhaj 10-15 minut. Pri temperaturi 63-65 ° C, da bi slada, mešamo zmes temeljito. Kapaciteta zaviti s toplo odejo in pustite sladkana za 2-3 ur. Pivina mora biti sladko, da bi bila prepričana, da je saccharification lahko preizkus jod. Če jod ne spremeni barvo, potem je vse v redu.
4. Hitro ohladimo pivine do temperature 25 °, je najbolj primeren za to z enoto, ali dati zmogljivosti v mrzlo vodo z ledom.
5. Ohlajeno pivina se vlije v posodo fermentacije dodamo razredčeno kvas po navodilih. Kapaciteta zapreti, namestite tesnilo vodo in jih na toplem s temperaturo 25-28 ° fermentirati za 4-6 dni.
6. Kdaj bo vrenje, je Braga pšenica izbil v delu, bo grenak okus in plina razvoj prenehala, je treba filtrirati skozi filter iz gaze. Če nameravate prehiteti Braga na parni kotel ali s pomočjo pare, se lahko destilira skupaj z sladnih tropin.
7. Braga dvakrat prehiteti. Izvor destilirana brez frakcioniranje drugič z ločevanjem glave in repa, kot je opisano v prvem receptu. Moč pijačo, da bi 40-45 stopinj. Stojalo za pivo pšenice v kozarcu nekaj dni in že ste pripravljeni za pivo okusa.