Sarma, polnjene z gobami in rižem

500-600 g gobe očistite in dobro izperite. Kuhamo v slani vodi in možganov. Izberite več trdnih lepe gobe, drobno sesekljajte ostalo.

250-300 g Riž v slani vodi (lahko kuhamo in gob juho). Pol kuhan riž zmešamo s sesekljanim gobe, dodamo drobno sesekljane zelišča, mleta sladka rdeča paprika in sol po okusu. Ostanki riža, da bo vroče.

Zavit v grozdni listi gob nadev, dal v ponev, prekrito z oljem in mladic temeljito, skrbno obrača na vse strani z dvema vilice. Ostanki riž (vročo) ven na krožnik in prelijemo vroče olje. Put na vrhu in okrasimo z polnjene gobe v enem kosu. Postrezite toplo.