Določanje pripravljenost Braga

• Postopki za določanje razpoložljivost mash destilacija
• Ta chacha - doma pivo recept

Ne glede na to, kakšno pijačo lastne proizvodnje je predviden za sprejem njegova osnova je pivo. Surovine iz različnih komponent, in končni rezultat odvisen bila uporabljena kakovost varjenega piva. Ljudje, ki se ukvarjajo z destilacijo za nedoločen čas, ne le skrbno prilagojena izbiri sestavin, imajo širok arzenal metod za določanje razpoložljivosti izdelkov.

Za pridobitev visoke kakovosti pivo je treba stati določen čas v prijetnem okolju. Prostor je treba izbrati suho in toplo, da vzdržuje stalno temperaturo. Vendar tudi to ne pomeni, da v 10-14 dneh, bo izdelek pripravljen.

Postopki za določanje razpoložljivost mash destilacija

Tako je ocenjena razpoložljivost surovega obdobje - 14 dni. je treba preveriti, po tem času. Če ste bili zamudili nekako nianse, izdelek ne sme Dobrodiy nato pa je treba povečati čas izpostavljenosti. Ugotovite, primerna ali ne, lahko pivo en sam način, temveč zapleten sistem, zato je priporočljivo, da preživijo nekaj časa in uporabiti vsa razpoložljiva sredstva.

Določitev časa pustimo stati

Brew velja priljubljena pijača, zato pripravlja kaše različnih receptov, ki lahko vključujejo ne samo vodo in sladkor, ampak tudi škrob ali sadnih dodatkov. Ob upoštevanju tega se lahko razpoložljivost čas spreminja. Tudi proces fermentacije je hitrejši v prostoru, kjer je toplo in suho. Pomembno vlogo je igral s kakovostjo uporabljenih sestavin. Kdaj bo s pomočjo kvasa fermentacijo alkohola hitreje in dnevna je treba izbrati na podlagi njihovega vonja in barve. To ni priporočljivo uporabljati kvas za kruh in druge izdelke.

Če je priprava potekala po klasičnem receptu na osnovi sladkorja, bo fermentacija traja od 5 do 14 dni. V tem času je potrebno preveriti pripravljenost izdelka. Pri uporabi surovega škroba kvas za 1 teden. Ko je temelj dodano sadje komponente, lahko giblje 21-28 dni.

Kot lahko vidite, je zapustil, ko stoji pretlačimo določi dokončanje procesa je zelo težko, zato je priporočljivo, da uporabite vsaj eno drugo smer.

okus lastnosti

Pripravljenost koli izdelka, se lahko določi v ustih, še posebej, če so receptorji redko hranili. Primerna kaša destiliramo do grenkega okusa. Če v postopku degustacijo ugotavlja prisotnost sladkosti, pa priča dejstvo, da se fermentacijski proces še ni končan, in za dokončno obdelavo sladkorja in kvasa proizvodnjo alkohola, bo trajalo nekaj časa. Slabo, ko se surovine pustimo stati predolgo, tako da, če je čas dodeljen za fermentacijo, je prišel, da bi poskušali bolje vsak dan. ta ne boste zamudili pomembno točko.

Izkušeni bootleggers opozoriti na visoko stopnjo učinkovitosti te metode za testiranje pripravljenosti. Poleg tega je tehnika omogoča natančno določitev primernosti tovrstnih surovin za pripravo alkoholnih pijač.

Osnova vsake domače pivo - kvas. Ta komponenta opravlja glavno nalogo. On preoblikuje sladkor v alkohol. Zato je sobna temperatura ne sme pasti pod 25 °, v nasprotnem primeru bo kvas umre.

videz

Ugotovite, če je krma za destilacijo pripravljeni pomagati zunanjih znakov. Uporabite izdelek za je pivovarsko mogoča šele po popolnem prenehanju procesu fermentacije. Če odprete pokrov posode s prostim očesom lahko vidimo, da ogljikov dioksid se ne sprosti, in peno prenehal plezati navzgor, potem pa razmisli Braga končal.

Prav tako je treba prisluhniti izdelka. Če ni nobenih znakov sikanje, nato pa predlaga, da interakcija komponent s seboj več. Zgornji sloj končnega drozge je lahka in spušča na dno pelete v majhni količini.

Uporaba ognja

Postopek fermentacije je aktivna razporeditev ogljikovega dioksida, ki zavira kisik. Doma, da določi zaključek te faze, lahko uporabite osvetljeno tekmo. Če predstavitev na plamen ugasne, potem, proizvodnjo ogljikovega dioksida in še Braga še vedno morali vstati in v skladu s tem, ko je osvetljen - surovina je pripravljen.

pri preverjanju strokovne ravni

V primeru, ko je moonshine izvaja stalno, da preverite razpoložljivost pretlačimo lahko kupite posebno orodje - hidrometrom. Z napravo, lahko ugotovite, raven sladkorja v drozge.

Za strokovno pregledu bo potrebno malo pretlačimo, gosto tkanino in stekla. Tekočino filtriramo skozi gazo v posodo, in je nameščena hidrometrom. Če odčitki ustrezajo eni ali manj, je izdelek pripravljen, če je več - je potrebno več časa stoji.

Vse zgoraj opisane metode se uporabljajo pri preskusu Braga piva prakse za več kot eno desetletje začetnike in izkušene ljudi. se prepričajte, da sledite tem navodilom za pridobivanje kakovostnega pivo:

• spremlja čistočo uporabljene posode in temperaturnih pogojev v prostoru;
• Uporabljajte samo preizkušen recepti kaše;
• surovo preverjanje pripravljenosti ne prej kot 7 dni po začetku;
• sprejmejo le visoko kakovostne izdelke za ustvarjanje pretlačimo.

Ta chacha - doma pivo recept

Alkoholna pijača, ki je nastala v domu, boste dobili boljše in bolj intenziven okus, če njeni člani so sadne sestavine. Najpogostejši izdelek, ki se uporablja za ustvarjanje pretlačimo - grape. Moonshine na tej podlagi se imenuje chacha grozdja. Pijača je neverjetno mehka in okus se ne more primerjati z drugimi vrstami alkohola. Grozdje izdelek napolnjen s posebnim, plemenito aromo, njegovo skladnost je jasen in čist.

Za pripravo klasičnih recept Chachi potrebujete le naravni grozdni sok in celuloze. Na žalost, da bi dobili visoko kakovost soka v zahtevani višini, je v večini regij v državi težko. Veliko ljudi ne zavzemajo za kuhanje chacha ravno zaradi te odtenke. Ampak kot vemo, ne brezupne situacije. Zato je v regijah, kjer so vinsko trto in premajhna za pripravo Chachi uporabljajo vodo.

tudi omeniti, da je Chachi treba sprejeti grozdja sladke sorte, vendar še vedno ne more storiti brez dodajanja sladkorja.

Klasični recept Chachi:

1. Čista voda - 30 litrov (Dobro ali spomladi, z oskrbo z vodo, tudi filtrirati, da je bolje, da ga ne uporabljajo).
2. Grozdnih tropin 10 l - je pomemben sestavni del, ko se poveča število prejetih Chachi 2-krat dodana.
3. Sladkor od 6 do 10 kg - glede na sladkost grozdja.
4. Alkohol kvas - lahko uporabite vino za pospešitev procesa fermentacije.

Tehnologija priprave.

Položaj, v katerem bo potekala ves čas fermentacije je najbolje uporabiti s širokim vratom. To je potrebno za udobje skrbi celuloze za celotno časovno položaju. Pripravimo pogačo smo namestili v posodo. Potem pa je potrebno, da se segreje vodo do 25 ° in tako jo poslali na posodo. Ob koncu nalije sladkorja.

Za začetek procesa fermentacije je treba prepustiti povezane komponente za 2 dni v toplem prostoru. V primeru igranja Braga slabo je dovoljeno dodati majhno količino kvasa (suh stopnjo vino 10 g na 10 litrov celuloze). Pred dodajanjem kvasa razredčen v topli vodi. Po zagonu vsebnika fermentacijski, če je sobna temperatura stabilna, lahko ostane na istem mestu.

Skozi čas, pusti stati Braga Chachi se meša.

Braga ima od 10 do 30 dni, odvisno od količine kvasovk dodana. Po končani fermentaciji, je surovina prepustna in filtrirali skozi torte gosto krpo.

Nastalo tekočino se pošlje varijo naprave in destilirali, po tradicionalnih receptih priporoča, da izvede postopek dvakrat. Ob izhodu, da bi dobili pijačo, trdnjavo, ki je 70 °.

Na chacha Kavkazu piti, ne da bi z redčenjem. Če ta grad nesprejemljiva, je možno, da razredčite čisto vrele vode na 40-45 °, vlijemo v stekleni posodi, dobro zatesniti in 40 dni poslati smete v temnem in hladnem prostoru.