Ali je mogoče, da vino razredčimo z vodo

vsebina

Ali je potrebno, da vino razredčimo z vodo doma?
Kje si tradicijo razredčenju z vodo?
V nekaterih primerih, lahko dodamo vodo?
Osnovna pravila za redčenje hišnih vin

Ali je potrebno, da vino razredčimo z vodo doma?

Pri izdelavi domačih vin, so začetniki vinarji soočajo s takimi problemi, kot so: vino in voda zaplesnevenie pijač motnosti trdnjave poveča s pretvorbo v kaši, rekuperiranje ocetno kislino in izguba okusa. Vse to kaže, da so bile pri pripravi napak so: dodajanje preveč (ali pa, nasprotno, malo) sladkorja, ni končalo fermentacijo, pravilno izvajajo pijača tesnjenje, spremenjen recept v številu in obsegu se uporablja za proizvode, itd Glavna napaka .. domov vinarji so pravilno izbrani delež (kot je bil dodan k kaše, sladkorja, količina kvasa, ki se uporabljajo jagode, sadje in tako naprej. d), kar bistveno vpliva na končni rezultat.

V mnogih primerih je najboljša rešitev, da shranite "mojstrovino", razredčimo z vodo, ki je večina vinarjev sedaj pozorna. Vendar pa to ne bi smelo biti strah, ampak, nasprotno, je potrebno dodati vodo tako dolgo, kot je to potrebno za izboljšanje okusa. Po Razmerje redčenja se spreminja okusa sestavin preveč dodali, tako da bodo nazaj na normalno, s čimer se lahko izboljša okus in aromo, ki je posledica pijače. Glavna stvar tukaj je, da ne pretiravajte.

Trdnjava je odvisno od tega, koliko je trajal korak fermentacije in alkohol, pridobljen v procesu, znatno zavira jagodami okus, ki se uporablja v pripravi. Če ne Dobrodiy zlijemo in v prahi za shranjevanje, da je "neskončna kvas", in vsebnost alkohola se stalno povečuje. Zaradi tega se je steklenica, ki ima vino, "eksplodira", ali pa postane neprimerni za uživanje. Da bi zmanjšali količino alkohola, je treba vino razredčimo z vodo, nato pa bo jagodni okus povečajo, daje prefinjen, prijeten vonj. V vroči sezoni, lahko dodamo nekaj kock ledu v kozarec, kar hladno pijačo in pitno domače vino - veliko lepše. Ta recept ne zmanjša vse koristne lastnosti te pijače.

Kje si tradicijo razredčenju z vodo?

Dodamo vodo do hiše vina - staro grško tradicijo, ki je več kot eno stoletje. Prej, v rdeče in belo vino Antična Grčija, ko je bila proizvodnja vina, ki uporabljajo samo naravni kvas, tako da je vsebnost alkohola minimalen. Te stopnje niso shranjeni za dolgo časa in hitro pokvaril, ker se začne proizvajati kis. Za povečanje rok uporabnosti vina, dodamo veliko sladkorja grozdja in očistimo alkohol. Toda pred pitjem imel še piti, da razredči z vodo, zaradi prekomerne moči in cloying okusa. Tudi Grki so receptov vinsko pijačo z dodatkom različnih zelišč in začimb. morska voda vre je bila uporabljena za povečanje kislosti vina.

Trenutno je priprava domačih vin in shranjevanje ni tako problematično. Poleg bogato izbiro pridelka omogoča, da ustvarite svoje ocene in sort. Vinarji pogosto uporabljajo priljubljena, daleč, recept: dodati gazirano vodo v različnih vin, s čimer se pridobi dioksida, brez zamudno. Ta pijača poteši žejo v vročih poletnih dneh.

V nekaterih primerih, lahko dodamo vodo?

Pravoslavje. Ker so nekdaj v cerkvah pravoslavnih in samostanov običajno daje Cahors ljudi, ki so prišli na obred obhajila. Pravoslavna verjamejo, da so uporabljali kozarec Cahors njihova duša očisti greha in odprt za komunikacijo z Bogom, in "sveto pijačo" zamenjati za "božjo krvjo." Cahors, ki je naveden v cerkvi nujno razredčimo z vodo, saj je velja za enega od najmočnejših sort. V ta namen se ta recept: Kagor razredčimo v razmerju 1: 3 in dobro Cahors vino mešano. Vztrajati razredčimo pijačo morate vsaj en dan.

Video: Vino z mineralno vodo

Tradicionalna medicina. Že dolgo je znano, da se v ljudskem zdravilstvu, je rdeče vino uporablja za zdravljenje kašlja in prehlada, pa tudi za povečanje hemoglobina v krvi. Rdeče sorte imajo protimikrobno in antiseptično, kar bistveno izboljša stanje bolnika pri številnih boleznih. Kadar se uporabljajo v medicinske namene vinsko trgatev ljudske recept znamke: 1 liter vina se doda 200 ml vode, 5-6 in 3-4 veje nageljnovih žlice medu. Tudi za okus in okus, lahko dodamo muškatni orešček ali cimet. Pijača smo segrevali v plitvo toplote brez vretja. Uporaba pri vročih 200-300 ml, 2-krat na dan.

variacija Okus in zmanjšanje trdnjave. Pogosto domače vino vsebuje preveč alkohola in presežek sladkorja, tako da se izkaže močno in njegov okus - cloying. piti v čisti obliki ni mogoče. Da bi zmanjšali pretirano sladkost in nižjo vsebnost alkohola, lahko dodate vodo. V takšnih primerih, morate piti razredčena z vodo tik pred uporabo, sicer se lahko poškoduje.

Nadzor kakovosti pripravljene pijače. Skozi razredčenju z vodo vinarjev pogosto preverjati kakovost vin, proizvedenih. Lepo barvo in prijeten vonj, na prvi pogled, še ni rekel, da je to nadgradnja izdelek. Preverjanje kupljeno ali samohodne pripravimo sorte uporablja ta recept: en del volumna vina razredčimo z dvema deloma volumna vode in dobro premešamo. Po tem boste morali piti pivo za približno 30 minut. Kakovostno vino ohrani svojo barvo in okus in vonj in motnost po takem postopku, to pomeni, da izdelek ni primeren za shranjevanje.

Osnovna pravila za redčenje hišnih vin

Kozarec belega vina Da ne bi pokvarili vina razredčili z vodo, morate upoštevati nekaj preprostih pravil:

Video: Kako narediti domač vino.wmv

vina, ki se uporabljajo pri razmerju redčenja 1: 3
rdeče sorte je treba razredčiti z vročo vodo
bele sorte je treba razredčiti z mrzlo vodo
za uporabo redčenje destilirano ali vrele vode
vodo je treba stekajo neposredno v vinu, in ne obratno
količina vode mora biti večja od prostornine razredčenega vina
Obogatena sorte ne more biti razredčen z vodo, saj v nasprotnem primeru izgubijo svoj okus

Upoštevanju vseh pravil, boste dobili odlično pijačo, ki ne cenijo gurmanske. Pri izbiri recept, so vse sestavine pripravimo vnaprej. Pravilno izbrana razmerja, ki so odvisne od tega, koliko vina material imate, daje odlično in okusom vašega vina!

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný