Možne napake novice vinar

Video: Hatha joga lekcija prvi razčlenjevanju napako za začetnike!

Video: Značilna napaka, ki jo novice pianistov. (Musical psihologija)

1. vino preveč kislo. Torej si ali slabo zatesnjena steklenico po fermentaciji, ali dati malo sladkorja.

Iz tega si lahko na domači vinski kis: dodajte 1-2 odstotkov sladkorja in pustimo stati 2-3 tedne v odprti posodi, med nenehnim mešanjem. In lahko pustite do naslednje sezone in nato dodajte v fermentabilnem sladice (1:10) - dobili bolj suho vino.

Video: Izhod svarschika№4.Zamena cev vroče vode (nepopolna različica).

2. vino ima neprijeten zatohel okus. Torej, to ni dovolj za posvetlitev in transfuzijo steklenice padla oborine (ostanki kvasovk in surovin). Obstajajo še drugi možni vzroki za to: fermentacija je konec, in je bilo vino hranijo v preveč toplem prostoru, ali ječmenovka ni bilo dovolj kislo. V tem zadnjem primeru se zadeva lahko korigira z dodajanjem vinski citronske ali askorbinske kisline (0,2 odstotka celotnega volumna). Če po zakisljevanje zatohel okus izgine - vino, ne glede na to, kako mi je žal, so se vlije ...

Video: MMA.Hot začeti? Hitro in besno lok?

3. Vino je zelo šibka, kot pravijo, vinarji, malospirtuoznoe. To je lahko posledica pomanjkanja kvasa (in s tem - šibko fermentacije), nizko temperaturo v prostoru med fermentacijo, prekomerno visoke kislosti ali obratno, vsebnost sladkorja pivine. Bistvo je moč pritrditi v prvem primeru smo dodali razredčenega kvasa ali svež sok maline, grozdja in vina dal nekaj baterij ali peč.

Zelo kisla ječmenovka razredčimo z vodo in majhno količino sladkorja in vysokosaharisty - voda z dodatkom citronske kisline, nato pa ga damo kvas ali sok maline in ponovno dal fermentirati. Rad bi opozoril tiste, ki se trudijo, da v več grozdnega sladkorja, da bi dobili vino "močnejši": sladkor v prevelikih količinah, je učinek konzervans - spomnite zastoj v preteklih letih ne sprehaja pri sobni temperaturi. In da ne bo fermentacijo - ne vina ...