Makonejem

Macon (Masop) Sonya 55 km južno od Chalon dal ime širokega hribovitem dolini, ki proizvaja različne vin, vendar hitro izboljšanje kakovosti. Red Masop (proizveden predvsem iz Gamay), po svoji naravi malo bordo, bela je definitivno ni.

Značilna za te kraje apnenec podzemlja prekrito z glino in aluvialni obdelovalne zemlje, zaradi česar so območje predvsem bela vina - v resnici, v Makonejem (Maconnais) se proizvaja trikrat več kot v preostalem delu Burgundije. Nekoliko topleje kot Cote d'Or, podnebje je zelo dobro za chardonnay grozdja, ki se počuti kot doma Makonejem. Pogosto dopolnjujejo s številnimi beli pinot, chardonnay daje dve tretjini Makonejem vina.

Še en 25% vin iz Gamay, temelji Masop Rouge, vendar vse velike površinam se dodelijo za modri pinot, in dobimo od njega vino se prodaja pod imenom Bourgogne Rouge. Rouge Masop redko naredi močan vtis, kot Gamay grozdja, zorenja na apnenčastih tleh - v nasprotju z Granit Beaujolais na jugu - lahko pridobijo ostrino in hrapavosti.

Posvečena zemljevidu na širšem območju Makonejem je prikazan v podrobnostih. Na zahodu in severu zasenčeni del glavnega vino, pridelano na območju - Mason Masop Blanc in Rouge, kot tudi nekaj Masop Rose. Macon-mestni teoretično zagotavlja odlično kakovost najboljših lokalnih vin, ampak v praksi je to ime uporablja za skoraj vse belo Masop. Bolj zanesljiv znak kakovostnega belega vina je ime enega izmed 43 vasi, ki imajo pravico, da ga opremiti z etiketo, - nekatere od njih so navedene na našem zemljevidu. Nekatere od teh proivoditeley imajo pravico do proizvodnje rdeča vina pod označbo Beaujolais-Villages, ki je pritrjeno na južni konici Makonejem - na dnu kartice.

Ta "buffer" območje vasi Chasselas, Leynes, St-Verand in Chanes so upravičeni tudi do neznancem na te dele označbe St-Veran - zahvaljujoč chardonnay, ki rastejo v južnem in severnem obrobju označb Pouilly-Fuisse. Tla na južnem delu Saint-Veran označbo rdeče, kislih, peščenih in proizvodnjo vina bolj preprost in enostaven, zelo razlikujejo od tistih, ki proizvajajo v apnencu Prisse in Davaye, severno od Pouilly-Fuisse.

Pouilly-Vinzelles in Pouilly-Loche da vzhodno od Pouilly-Fuisse glavni coni in teoretično so alternative za to odlično vino, vendar pa proizvaja zelo malo.

Macon-Prisse, proizvaja tudi na apnenčastih tleh, je lahko dragoceno sredstvo, Lugny, Uchizy Loche in imajo svoje navijače, kot dobavitelji poceni Burgundija chardonnay. Vendar sta dva izmed najboljših vasi - to Vire in Clesse, ki leži na koščku apnenca zemlje, ki se razteza severno od območja vzdolž glavne ceste Ab iz Pouilly-Fuisse na Cote d'Or. Za vina iz teh in številnih drugih vaseh (gl. Zemljevid) v letu 1999, je bila ustanovljena posebna AC Vire-Clesse.

Jean THEVENET začel proizvodnjo sladko belo vino Masop iz grozdja z botritisom. Večino svojih vin Domaine de la Bongran v Clesse Emilian Gillet v Vire nima pravice do AC Vire - Clesse.