Najboljše domače belo vino

• 1 Zahteve za surovine
• 1,1 Tara vinar
• 2 Suho belo vino

Zahteve za surovine

Kakovost surovin odvisna od kakovosti vina. To je nemogoče pripraviti vino iz nezrelih jagod. Bolj zrelo grozdje in postala slajše, bolj okusna je vino. Namizno grozdje več primerne za mešano sadje in jagodičevje vin. V tem primeru, če imate veliko različnih jagod in sadja, in posebej ukvarjajo z njimi ne želite, da se - kuhati sok iz njih, in iz nje, po klasičnem receptu: 1 liter soka, 1 liter vode, 300-400 gramov sladkorja in peščica rozinami, da čudovito pijačo. Takrat bodo namizno grozdje igrajo pomembno vlogo.

Hiša belo vino je treba pripraviti iz grozdja posebnih razredih, se imenujejo vino. Ta "Cabernet", "chardonnay", "merlot" in tako naprej. D. sorte so mnogi, mnogi od njih dobro uspevajo v sredini voznega pasu, in celo Sibirija. Iz jedilnice, imajo dober vpliv soka med predelavo.

Iz dobro zrelega, ampak kislo grozdje bolje, da bi domača sladica vrste vina. Sladkor popraviti okus. V loncu z vodo, če je njegova prostornina se poveča več kot v klasičnem receptu ni samo pokvari okus pijače, vendar bi bilo kratkotrajno - običajno shranjeni vino ne more.

Torej, v prvi vrsti, ne pozabite: belo vino doma, je bolje, da kuhamo sladko grozdje in vode in sladkorja bi bilo treba v celoti izključena v primeru, da bi moralo biti suho.

Tara vinar

Za pripravo domačega vina iz grozdja je ni mogoče uporabiti kovine in plastike

Hiša belo vino

posoda. Grozdni sok vsebuje kislino in med pivine fermentacijski alkohol tvorjen. Te snovi reagirajo s kovinami in plastike. Sprostite strupene snovi, ki gredo v pijačo.

Proizvodnja vina doma pod sile vse, ki želijo, vendar ne vsi vedo, kako to storiti. Oglejmo si nekaj receptov.

Metoda 1.

Preprost recept: Grozdne - 10 kg sladkorja - 3 kg vode - 6-8 litrov.

1. zrelo grozdje obirajo v dobrem vremenu. Po količini dežja divjih kvasovk gliv na površini kože zmanjša jagode.

2. Jagode bankrot. Operite jih ni potrebno.

3. V posodi emajl premik grozdje. Ročno ga zgnetemo temeljito. Cela jagode ne smejo ostati.

4. rezervoar Sklenina z grozdjem pokrovom in jih na toplem. Dan 3 torto pojavijo. Enkrat na dan je treba zmes mešamo. Aktivno fermentacija traja od 5 do 8 dni.

5. Ko je aktivna vrenje končano, odcedimo sok. Tropin pritisnite. V posodo za sok nalijemo sladkor in dodamo vodo. Mešamo razredčen sok dokler se sladkor ne raztopi. Sladkor se raztopi v topli vodi, nato pa za mešanje vode s sokom sladko. Skuhamo sirup ni potrebno. Zavrite vodo, če je dobre kakovosti, to ni potrebno.

6. Pour sladek sok v steklenice ali stekleno posodo. Izbira posode je odvisna od količine soka. Toda vsak zabojnik, morate izpolniti le dve tretjini prostornine.

7. Namestitev nepredušno vodno past. Zraka med fermentacijo ne sme pasti v posodo. Če bo pečat voda uhaja zrak - vaše vino postane kis. Vodni žig lahko razporejen iz marmelade, ko je vsebnik vratu ozka, od medicinskih rokavice iz gume. Tudi na prodajo so zdaj pokrovčki iz plastike, pokrov.

8. Ko namestite pečat vode, je vaš sok pretvori v sladice. Pri sobni temperaturi, mora opraviti sekundarno vrenje. Ko je proces fermentacije končan, pour vina v čisto posodo. Če pijača je vaš okus kislo, je čas, da dodamo sladkor po vašem okusu. V tem primeru je vino bolje pasteriziramo. Sladkor se bo nadaljevalo proces fermentacije in pasterizacija kvas bo umrl. Poleg tega se bo vino hranijo veliko dlje. Pasterizirano že ustekleničena vina.

9. V tem primeru, če je vino dobrega okusa, packagi svoje steklenice. Ukuporte. Dal v kleti za zorenje za 1 ali 2 meseca.

Belo vino je shranjena pri temperaturi od 5 do 12 stopinj za vsaj 2 leti.

Priprava 2

Recept: Grozdne - 10 kg sladkorja - 3 kg vode - 6-8 litrov.

1 grozdje obirajo v dobrem vremenu. Previdno preselil. To se ne izpira.

2. Pri pripravi posodo za sok lakiranih. Tropine pritisku.

3. K dobljeni sok dodamo vodo in sladkor. Dobro premešamo.

4. sok zlijemo v posodo za fermentacijo, ki ga ne več kot dve tretjini. Nameščen pečat vode.

5.Vino mešanice z usedline. Pakirano. Zapre in pošlje na zorenje 1 - 2 meseca.

za shranjevanje vina morate pri temperaturi od 5 do 12 stopinj, z drugimi besedami, v kleti, do 2 let dobrega vina med daljšim skladiščenjem postane okusnejša in njegov rok trajanja, je veliko več.

Suho belo vino

Recept: Grozdne - 10 kg

Bela vinske trte

Postopek za pripravo suhega belega vina, je nekoliko drugačen. Za pripravo grozdja, ročno ali svežega soka, ki iz njega. Če je sok kisla, lahko dodamo malo vode. Vendar je bolje uporabiti sladko grozdje. Voda zmanjšuje kakovost življenja in pijačo shranjevanje. Aktivno vrenje poteka v skladu z običajno tej vročini 25-27 stopinj, in dodatno fermentacijo pivine mora biti počasen. Temperatura za to ne sme preseči 20 stopinj.

Vrenje poteka počasi. Lahko postopoma napolni posodo z isto sladice. Stik z zrakom bo manj. Vendar pa morate dolivanju počasi, ne hitreje kot 10 dni. Ampak, najbolj pogosto, to ni potrebno.

Fermentirano vino je pakiran in pustili za zorenje v kleti 1 mesec.

V tem primeru, če se ne bo vplivala na proces kuhanja, boste prejeli edinstven izdelek. Popolnoma okolju prijazna.

Opozorilo! V nobenem primeru ne dodate na svoj domačega vina vseh vrst kemikalij, tudi če so navedene v recepti hišnih vin. Brez njih enostavno upravljanje. Pozorno preberite recept, preden začnete uporabljati. Nekateri od njih so očitno nesposobni. Ki, žal mi je, boste dobili vino, če je sok razredčimo s 3-krat? Ne uporabljajte recepte, v katerih je vsaj malo dvoma.

Hiša belega vina - zelo uporaben izdelek. To vam bo pomagalo preživeti poletni vročini s udobja in koristi za zdravje.