Kako se znebiti plesni vina

Video: Orodje, ki odstrani plesen za vedno! - Vse dobro Buda - Številka 611 - 06/03/15

• preventivni ukrepi
• Kako urediti svoj položaj

Naravno domače vino - izdelek, ki vsebuje samo koristnih sestavin, zato je njena proizvodnja nikoli ne izgubi svoj pomen. Vendar pa nekateri vinarji, predvsem za začetnike, in včasih se morajo ukvarjati z različnimi težavami, kot plesnivega pijačo. Zakaj se to dogaja? Najpogosteje je vino razvajen zaradi kršitve pripravo tehnologije, ali nepravilno Skladiščenje. Drugi vzroki:

• Slabo pripravljeno posodo, orodja, kape. Preden nadaljujemo s pripravo vina, ki se uporablja posoda temeljito oprati z vodo z dodatkom posebnih skladov, vrenja ali brizganju pare. Največ pozornosti je treba nameniti prometnih zamaškov.
• Uporabljene surovine prekrita s plesnijo. Zato se vse sestavine pred uporabo urejeno, odstranjevanje gnila in prekrita z obliži plesni.
• Šibka fermentacijo ječmenovke. Le kakovostna kvas je treba uporabiti za pospešitev procesa, in sposobnost, da se v prostoru pri temperaturi 22 - 28 ° C
• Veliko število celuloze, ki ga je težko odstraniti iz prezrelega grozdja.
• Ječmenovka je dolgo časa ne filtriramo in oborino - plodna tla za rast mikroorganizmov, ki pokvari okus proizvoda.
• Shranjevanje vina v toplini doma je polna neprijetne posledice, še posebej, če je bila steklenica kisika. Zato se napitek izlije do roba, tako da, ko je zaporni zamašek del odcepi navzven, premikanje ves zrak iz notranjosti.

Kakovostno vino mora biti pregleden, če pa je plesni, ki se ga filtrira, pasterizirano, vlijemo v čisto posodo, ki se hrani pokončen da odpraviti sušilne cevi in ​​teče v kisik. Takšni ukrepi bodo pomagali odpraviti vonj in grenak okus.

Video: Kako se znebiti plesni v stanovanju

preventivni ukrepi

Vinska plesni - biološka enota hitro proliferates pod določenimi pogoji, ki vplivajo uporabne organske spojine jih pretvori v vodo in ogljikov dioksid. Na pojavi v začetni fazi prozoren ali tanko plast, ki se postopoma širi in postane gostejša, zatemni s časom. Če predpostavimo aktivno razširjanje, glive kolonija pade na dno, trajno poškodovali okus in aromo domačega vina.

Boj s plesnijo se začne v fazi priprave pivine: vsi pripomočki in instrumenti so sterilizirani, skrbno pripravljeni materiali, preden dela, potrebnega, da si umijejo roke. Pomembno je, da redno preverjanje način sobno temperaturo, ki bi morala biti v območju 18-24 ° C. V času fermentacije v vinsko posodo iz vode past, po preverjanju svojega nepropustnost.

Če postopku priprave pijače brez ločevanja domače celuloze in lupino supernatant mešamo redno, zmanjšuje stik zraka s celuloze. Priporočena mora redno poskusiti okus, če je kisla raztopina - dodan sladkor, kot tudi sladko razredčimo z majhno količino citronske kisline.

Kako urediti svoj položaj

Obstaja več načinov, da se ukvarjajo z mikroorganizmi. Aretirati celo najmanjši delci kalupa morali filter več plasti gaze in volne. Prav tako lahko zmeljemo tablete aktivnega oglja in dodamo vinu po stopnji 1 žlica na liter tekočine, premešamo in pustimo stati, odteče. Če je kakovost pijača še vedno niso izpolnjeni, je destiliran skozi Moonshine.

Druga metoda - pasterizacija: vino zlijemo v steklenico na obešalnik, dal v ponev, katerega dno se nahaja lesen krog ali zložen v več plasti debele tkanine. Nalijemo toplo vodo, segrejemo do vrelišča, pustimo stati 20 minut, nato odstranimo, sestavljeno brim alkohol in postavljeni na hrambo v hladnem prostoru.

Če je vino filtrira, kuhamo 5 minut, ohladimo na 35 ° C, dodamo pest rozin ali neumitimi domači kvas, narejenega iz jagod, dal posodo v toplem prostoru, dobiš aktiviranje fermentacije, ki lahko izboljša kakovost končnega izdelka.

Kaj pa, če okus domač liker brezupno poškodovana? Ne obupajte - fermentirano vino se lahko uporablja:

• Za pripravo mesnih in ribjih jedi, solate, ohranja.
• Naredite domač vinski kis, močno prekaša kakovost trgovine.
• Uporablja se kot kozmetične za maske, obloge, sušilnik za splakovanje.
• Prehitevajte Moonshine.

Vsak pomemben dogodek v človekovem življenju spremlja sprejetje žganih pijač, in da so res dobre kakovosti, pivo različne žganja ali vina je bolje narediti sami.