Dobava Art vina na mizo

Video: Izobraževanje natakarji

Pierre Rydell Poepon ( "Razmišljanja pokuševalec"). Umetnost izbire vina in njegovo dostavo na voljo, vsakdo ima okus osebe. Vendar pa je treba paziti, da se zagotovi, da je bila uporabljena v najboljših pogojih:

vino, primerno za bokale- pri ustrezni temperaturi primernega trenutka popoldne. Tukaj je nekaj preprostih nasvetov, ki vam bo pomagal, da se predstavijo v najugodnejši luči teh vin, ki so jih izbrali za sprejem.

Video: Temperatura služijo vina

Roza in bela suha vina, je treba vročiti ohlajeno, vendar v nobenem primeru ne SuperCool. Optimalna temperatura 8-12 ° C

Beli polsladka in likerska vina, lahko peneča vina dovaja pri temperaturi 6-8 ° C, rdeča luč na 10-12 ° C.

Nasičene rdeča vina strežejo pri zmernih temperaturah 15-18 ° C

Morate vedeti, da so mladi in nizko-proof mehke vina postrežejo pred utrjeno. Upoštevajte, da je vino v samem steklu segrevali pri viru: vinska zlijemo pri 6-8 ° C v prostoru s temperaturo 18 ° C, da se doseže 10-12 ° C v teku 10 minut. Aromatske lastnosti vina najbolje čutiti pri 10 ° C.

V nobenem primeru ne sme: SuperCool ali zamrzne tako vinskega segreje v lonec z kipyatkom- zaustavi dalj časa pri temperaturi pod 0 ° C

Profesor NN Prostoserdov dejal: "Obstaja nekaj težko opredeljivo estetski povezava med to ali ono vino in oblika in barva stekla." Ni naključje, Don Perignon šampanjca kavo, skupaj s pijačo in ponudil kozarec z njim - v kozarec, kot lilija.

Video: Vse o temperaturi, ki služijo vina

Vino očala in očala morajo biti preproste, čisto in gladko steklo prosti od mehurčkov in nepravilnosti, in nujno, - nogo. Za peneča vina in gazirana oči in ustrezno možnem tanjša kristalno steklo skledo oblike s koničastim dnom in različne robovi. Na tak izhod steklo plin ni tako hiter, da je vino šopek se počutil močneje.

Za polnjenje belih namiznih vin, ki uporabljajo očala z okroglim dnom in bistveno razlikujeta krayami- rdeče vino zlijemo v sferični očal z nekoliko zoženo odprtino, da koncentriramo okus in boljši občutek za vonj.