Bairrada in dana

Bairrada (Bairrada) in Dan (Dao), dva izmed najstarejših kleti v regiji, gredo skozi prehodno obdobje. Raztegovanje po avtocesti Lizbona, Porto, Bairrada umestiti med granitnih hribih Dana in atlantski obali. Bližina oceana je ena izmed najbolj vlažnih območjih v državi, ki proizvaja vino, in lokalnih vinogradnikov se soočajo z enakimi problemi staranja in glivičnih bolezni, kot njihovi kolegi v Bordeauxu.

Nežni hribi Bairrada drugačen raznolika izrazna olajšave. Tu prevladujejo hudo apnenčasta glina, ki mu dajo gostoto in ostrine lokalne portugalske rdeča vina, kar predstavlja 85% celotne proizvodnje. Glavna vrednost Bairrada - avtohtona sorta Baga. Take lokalnih pridelovalcev navdušenci so Luis patentu (Luis Pato), da je to sev z visokim koncentracijam kisline in tanini primerljivi Piemontskih Nebbiolo. Resno, pomembno vino iz Baga kažejo čakanja pacientov - nekatere tradicionalne razlitje morajo biti 20 let staranja v kleti. Včasih proizvajalci raje ohrani najboljša vina v kleti, kjer je mogoče najti steklenico finega rdečega Bairrada častitljivi starosti rezerv Casa de SAIMA ali Quinta de Baixo. To vino je vedno dobro prezračevanje.

Med 7.000 vinogradnikov v regiji veliko članov zadruge, ki so, kot je družba Sograre vsebujejo svoje velike kleti. Vendar pa majhni neodvisni producenti, kot dobro organiziran. Je razvil resen program, katerega namen - vzpostavitev Bairrada model XXI stoletja. Ampak danes, so nekateri proizvajalci grebneotdeliteli- pazljivo redčiti trte uporabljajo skoraj povsod in jo obrezali, tako da se je znašla v najbolj ugodne pogoje za zorenje.

Video: Dan in Diana v Kijevu rum TOUR v ​​novo stanovanje Dana boleče noge po injekciji za otroke KIDS otroke

Vse bolj zanimiva bela vina, pridobljena iz sorte Maria Gomes (neke vrste sorte Fernão Pires) in lokalni Bical, ki je, kot so Baga, ima visoko vsebnost kislin. Bical pridobljeni iz zelo ugleden peneče in mirna vina polnega okusa.

Video: Izziv 1 minuto od Lady Dana in Lady Diane otrok KIDS otroke

Pred 1990. Dao ime povezano z agresivnim tart, brezoblični rdeča vina - rezultat njihovega nezaslišanega nesmiselnost zakonskih določb, po katerih je vse uporabljeno grozdje, ki rastejo počasne prenese na zadruge. Na srečo, je Evropska unija ukinila ta monopol, in se na trgu pojavili prijetne sočno vina, ki so pogosto zelo tanka na Portugalskem. Lokalne rdeča vina so se spremenile na bolje, veliko bolj kot katera koli druga portugalskega vina iz leta 1980.

Dan regija, ob reki, ki teče skozi to poimenovali, je granit planota prekrita s tanko plastjo peščena tla, in razpršene gole skale. Vinogradi tukaj - manjši detajl pokrajine. Glavni okras prostoru - borovi gozdovi. Dana Capital Viseu - eden izmed najlepših mest Portugalske. Serra do Caramulo gore varujejo območje od Atlantskega vplivom, ga pokrivajo Serra da Estrela in Serra da Nave z juga in vzhoda. To pomeni, da je v zimskem času v Dan hladno in vlažno poleti toplo in suho - precej suha kot v Bairrada.

Video: spletne videodnevnike! Max Prince in The Secret Life of Pets za otroke OTROCI Otroci Lady Dana in Lady Diana

Conde de Santar - Manor XVIu v. v okolici Viseu v Dan. Veliko se je spremenilo in vinarstvo, saj ko so zadružne kmetije v lasti monopol, da vino iz grozdja, pridelanega v celotni regiji. Spremembe so imeli koristi vina - njihova kakovost se je bistveno izboljšalo.

Kot povsod na Portugalskem (z izjemo Bairrada), tukaj gojiti veliko različnih grozdja za proizvodnjo sadnih rdečih vin (čeprav z jasnimi mineralnih tonov) in bele barve - z dobrim potencialom za staranje, trpek in aromatično. Prvi predispozicija tradicionalne vina za staranje našel Dana pogajalce, ki se običajno kupili od zadrug surove zmesi, izdelajo in hranijo, polnjenih mešana vina v kleti, in jih nato prodajajo pod lastno blagovno znamko, kot je Reservas ali Garrafeiras.

Najboljši zasebnega posestva, kot so Quinta dos Roques / Quinta das Maias in Quinta da Pellada / Quinta dc Saes, ki proizvajajo sortna vina. Toda nič manj pozornosti nameniti mešanice lokalnih sort. Torej, Touriga Nacional je najbolj primerna za dolgo staranje, Jaen (Mencía v Galiciji), je dobro za sadnih vin, ki so lahko pijan Young Tinto

Video: spletne videodnevnike: Jutranja Dana in Diana obiskali živalski vrt za otroke KIDS OTROK

Cao naredi vino bolj aromatično. Oglje Encruzado se je že uveljavil kot eden najboljših belih vin na Portugalskem. Sograre podjetje, pionir na področju proizvodnje vin v tej regiji, je vložila veliko denarja v razvoj nepremičnin Quinta dos Carvalhaisa. Dane odkrili okus sadja vina.

Dejstvo, da je ta del sveta le Bog, namenjene za proizvodnjo namiznih vin izjemna, ni dvoma, vendar je najbolj jasno kaže v svojem poklicu nekoliko ekscentrična in gledališko vzdušje Hotel Bucaco Palace. Na lokalnih kleti so izbrani, mešani in inkubirali na tradicionalen način v sodih najboljših belih in rdečih vin v regiji. Rdeča vina navadno prihajajo iz okolice univerzitetnega mesta Coimbra, in White - od Bairrada in Dao. Vino Hotel karta je presenetljivo - nekateri so stari donosi 1960-1970. Ta vina in pogledati in okus Zdi se, da relikvije drugega starosti, in tiste, ki jih pije, počuti kot udeleženec zgodovinskih skrivnosti.

Luis Pato - eden od najbolj dinamičnih proizvajalcev Bairrada, ločeno ustekleničeno vino z mladimi in starimi (kot v tem primeru), vinsko trto. To je relativno nova tehnika v proizvodnji najboljših vin na severu Portugalske.