Alto Adige

Video: # 2 Italija: Zgornje Poadižje / Južna Tirolska - od Valle Aurina v švicarskih Alpah [1080]

Regija Alto Adige (Alto Adige), drugače imenovan Südtirol, ki se nahaja na južni konici avstrijskem Tirolskem. To je najsevernejše, vendar intenzivno tempu in razburljivo vinska regija v Italiji. Nemški jezik je slišal bolj pogosto kot italijanski, medtem ko je francoski prevladujejo med grozdja. Lokalne vinogradi tradicionalno ponudbo Nemčija nizko svetlo rdeče vino. Toda v zadnjem času prihajajo v ospredje nove, bolj ambiciozno vrste, ki sta bi dišečo belo vino z naravnim okusom, ustvariti in vzdrževati ugled vina Alto Adige, in prestižne rdeče.

Proizvodnja v dolini osredotočila na planoti. Trta zraste do višine 200 do 1000 m, ki omogoča neskončno razlikujejo postavitev sort vinske trte, optimalno uporabo značilnosti podnebja. Največ vina se prodajajo pod skupno blagovno znamko DOC Alto Adige (Südtiroler), z navedbo sorte vinske trte.

Vinogradi na visokih strmih terasah Isarco dolini (Eisack - to.), Ki sega do 24-32 km severovzhodno od Bolzana, zasajene nemški sorte: rizvanec, rizling, zeleni silvanec in celo (zaradi bližine Avstrije) Gruner Veltliner, okus, ki krepi ostre razlike v dnevnih in nočnih temperatur.

Več položnih pobočjih zagotoviti sveže, sočno Chardormay, Pinot Bianco in sivi pinot, in vinograde vasi TERLANO, ki se nahaja na severu v smeri Merano, ki slovi po sauvignona. Gewurztraminer sorta se imenuje po vasi, kjer je bil dal. Tramin, ali - v italijanskem Tramento, ki se nahaja 19 km južno od Bolzana. Slavni lokalni vinar Hofshtetter (Hofstätter) stalno prikazuje lepoto te sorte (Gewürz nemško - začimba).

Med črnih sort Schiava (Vernatsch drugo ime) izgleda resnično gonilna sila. Daje bledo, mehko in dokaj enostavno vino, z grenkim zeliščnim okusom. Najboljši in najbolj znana med njimi - Santa Mad-dalena (ali Sankt Magdalener). Vina iz velike proizvodne cone Lago di Caldaro (Kalterersee -. V njem) pogosto polsladka Colli di Bolzano (ali Bozner Leitcn) in Meranese di Collina (ali Meraner Hugel) v okviru splošnega blagovne znamke Schiava DOC izvaža v Nemčijo. Od Lagrein, kot lokalne sorte, proizvodnjo vin višje kakovosti, vključno z roza je zelo sočno in dišeče Lagrein-Kretzer in temno Lagrein-Dunkel, ki pridobijo odlične kakovosti v procesu hlajenja.

Video: SPEC - Italian šunka | prekajene slanine | Trentino-Zgornje Poadižje | Italija |

Uvedena v XIX. Modri pinot, merlot in cabernet, da dajejo dobre rezultate. Vse te sorte, skupaj z nadomeščajo Lagrein Schiava z najtoplejših območjih vzhodno od jezera Caldaro in pobočjih nad Bolzano.

Glavni vinarji v regiji - zadruge. Najbolj aktivni od njih (Colterenzio, San Michele Appiano, Terlano, Termeno, Caldaro in Cortaccia) združil z zasebnimi proizvajalci Lageder, Hofstätter, Widmann in Niedrist.

Video: Trentino Alto Adige

Alto Adige

V teh vinogradov v ozki dolini med Bolzano in Megapay nadomesti Pergola prišel žice. Kot rezultat, zmanjšane produktivnosti in vina so bolj koncentrirana.

Alto Adige