Filtracija vina doma

• Zakaj v proizvodnji vina izdelka oblačno
• Kaj morate storiti pre
• Načini filtriranjem vina
• Pojasnilo vina - nadaljnji korak vinarstvu
• Končni korak ločevanja izdelek da odstranimo netopne delce

Domače vino, ki ga spremlja nastanek netopne snovi v izdelku. Nekateri od njih se usede na dno, drugi ostaja v suspenziji. Delci, ki so v vinskem materiala, je treba utrditi. Potem so postali težji in potonejo na dno posode.

Zakaj v proizvodnji vina izdelka oblačno

Prvi vinarstvo korak - proizvodnja celuloze. Če jo dobimo je priporočljivo, da se sveže prahu brez, suhe jagode s preostalo naravno patino. V resnici, v veliko nehote morda ne dobijo čisto čisto jagode, z majhnimi tujih vključkov. Take nečistote lahko naknadno vinski motna.

Jagode morajo pravilno sesekljajte. Ni zelo majhna in ni zelo velik. Semena in zrna, ni mogoče razdeliti. Če se razšla nekaj več, bodo delci prekine v vinu. Po končani fermentaciji celuloze, ki se je skozi gazo za pridobitev pivine. To je v resnici prvi filtracije pri pripravi vina doma. Pomembno je, da se postopek skrbno. Po filtriranje se bo odražalo v suspenziji.

Med fermentacijo "delo" pivina kvas encimi. Na koncu procesa encimov in drugih komponent kvasa usede na dno, druga ostane v raztopini. Pri nizki temperaturi vrenja ne konča v celoti, ki vodi do tvorbe gošče. Zato je pomembno, posoda, v kateri se vino matične SuperCool ne vzdrži vrednost temperature okoli 20 ° C

Verjetnost pojava motnega izdelka poveča, če je prenizka trdnjava. Povečanje količine dodanega sladkorja aktivira encimske reakcije, nekoliko povečati koncentracijo kakovosti alkohola. Suspendirani delci se pojavljajo v manjšem številu.

Iz kombinacije vseh teh razlogov je bistvenega pomena za filtriranje vina.

Kaj morate storiti pre

faza ločevanja blata poteka pred njegovo nastajanje. Za izobraževanje ni v celoti Raztopino plast zmogljivost nekaj dni montiran na povišano ploskev. Možno je, da se bo postavil na mizo ali stol. Zaželeno je, da se pretrese plovilo ni pretresla. Moramo počakati, dokler ne boste videli jasno ločnico med tekoče faze in spodnjih plasti.

Nato s cevjo, ki je potopljena v razdalji večji od 2 cm od oborine, in lahko sesati tekočino zlijemo v drugo posodo. Posoda za sprejem mora biti 1-1,5 metrov pod prvotnim. Cev je zaželeno uporabljati kondom. Če to ni mogoče najti, si lahko sploh iz hrane razreda polimera. Pomembno je, da se zagotovi, da je konec cevi stran od deponiranega plasti.

Nastala vino je verjetno, da bo oblačno. Če je pravilno filtrira, bo rezultat presegel pričakovanja.

Načini filtriranjem vina

Filtracija je priporočljivo, da uporabite različne materiale:

• lepenke,
• platno,
• nebeljene Budala
• barhent,
• flanela
• gaza.

Pogosto se ta seznam iz azbesta. Vse razen zadnje Matere, povsem sprejemljiva. Številna priporočila za uporabo azbesta, da za filtriranje vina, presenetljivo. Znano je, da lahko brez azbesta mikrodelci dihalnih poti sproži malignih tumorjev. Kadar injiciramo v prebavnem traktu je manjša nevarnost. Toda, če je material, ki vsebuje azbest uporablja za filtriranje, ali pa ne izključuje možnosti pada delcev iz filtra v dihalnih poteh izvajalca. Tveganje je preveliko in neupravičeno. Zato je uporaba azbesta kot material blata ločitev doma, po našem mnenju, ni vredno pozornosti. Takšna priporočila niso strokovno in kriminala.

V kartona, primerni za filtriranje vina, je treba opredeliti velikosti por, preverite, ali je mogoče empirično. Moramo narediti iz lepenke stožca, jo postavite na velikem zalivanje lahko, sperite z nakisanim vodo, navlažite prvi del vina in nato nalijemo malo počitka. Robovi kartonske stožca treba nekoliko segajo čez rob zalivalko. Če pore zadostne velikosti, filtriranje je učinkovit. Ko potrebujejo velike količine kartonske filtra, ki se spremeni, kot akumulacije sedimentov. Pomembno je, da ne pretiravajte s filtracijo, tako da se ne more odstraniti s to snovjo, arom in dišave.

Tkanine, ki se uporabljajo za filtriranje, lahko dajo na velikem cedilo v eni ali več plasteh. Kot kopičenje blata, se lahko odstrani. Spletna Filter lahko štejemo za izpiranje ali očistimo vrele vode, da Iscijediti zelo dobro in ponovno uporabiti.

Nekateri avtorji priporočajo, da se tkanina kosov pritrjen na okvir, noge kvišku blatu. Get mehko filter brez tog okvir. Določitev mora biti zelo vzdržljiv, saj je mokro krpo z depozitom bo veliko težje. Kako priročno za filtriranje vina, v vsakem primeru se lahko odločite za sam vinarja.

Pojasnilo vina - nadaljnji korak vinarstvu

Uporaba različnih vrst sadja in jagod, ni končan fermentacija vodi na prisotnost suspendiranih snovi, tudi v filtrirani vinskih proizvodov. V takih primerih se vino očisti. Proces se imenuje tudi lepljenje.

Za razjasnitev zdravljenja, ki se uporablja:

• tanin,
• jajce beljakovin,
• želatina,
• lepilo iz rib,
• kazein mleko
• bentonitna glina.

Tanin je priporočljivo za bistrenje vina iz jagod, češnje, sladkih jabolk, ki imajo malo tanini. K1 litrov vina želite dodati 30g mešanice prahu in pustimo stati en teden.

Pretepli jajčni beljak enega jajca lahko posvetlite do 50 litrov vina materialov. Prenesejo zmes naj bo približno 3 tedne. Metoda je primerna za vsa rdeča vina.

Želatina je tudi Lighten jablan in hrušk vino. V je eno skodelico hladne vode dodamo 1,5 g granul, bodo ure, nato razredčimo s toplo vodo in dodamo k 10 litrov vina. Ob koncu dveh tednih se gošča usede na dno.

Sljuda osvetli kot želatino. Postopek uporabe je podobna.

Za vina priporoča kot čistilnik posneto kravje mleko. Gošča prilepi nahaja v mleku, kazein. Na 10 litrov 50 ml napitka zadošča mleko. Morajo vzdržati zmes pri sobni temperaturi 5 dni.

Odlična adsorbent bentonit. Ima veliko površino dejavnost, oziroma, čiščenje moči. Za 1 liter vina lahko traja od 1 do 3 gramov gline. Podobno, določi znesek brightener lahko, eksperimentiranje in opazovanje rezultat. Clay odlično absorbirajo suspenzijo. Pomembno, da ne overzealous ne da odstraniti aromo in okus sestavin. zrnca gline vlije 10-kraten prebitek vode, pustimo stati 12 ur. Nabrekla bentonit razredčimo z dodamo enak volumen hladne vode na vinski materiala in pustimo nekaj dni.

Vino pridobljeno po jasnosti vsebuje brozgo.

Končni korak ločevanja izdelek da odstranimo netopne delce

Med postopkom izkaže plast sedimenta na spodnji in prefinjeno vino nad njim. Filter na tej točki ni priporočljivo. Verjetno poslabšanje življenjskih lastnosti končnega izdelka. Če prostornina posode ni zelo velika, je mogoče storiti previdno prelijemo je zgornja tekočina plast izsušena.

Ko je treba velike količine zmogljivosti za obrambo objavljen na visokem mestu, kot je to storila na začetku. Nato s cevjo za izpust vina v čisto posodo.

Vse postopke je treba opraviti natančno tako, kot da bi dobili okusno in zdravo pijačo.