Provansalsko ribja juha

Za stalež rib:

500 g ribjih kosti in glave

1 čebula

4 nageljnove žbice

Video: Ribja juha

1 kup zelene petiolar

zelena listi

Za juho ribe.

Nalijemo v ponvi 2 litra vode, dal kosti in glav rib, prepletena s klinčki mleto čebulo in zeleno. Vse kuhamo na srednje močnem ognju približno 2 minuti. Potem zmanjšanje toplote in pustimo vreti 25 - 30 minut. Od časa do časa, odstranite peno, nato pa seva juho v skledo.

Video: Stvar okusa - Ribja juha iz pločevinkah

Za ribjo juho:

75 ml olivnega olja melkonarublennogo razpolovnega skodelice čebule

TSP. posušena janeževih semen 0,5 TSP posušili timijan

paradižnik brez lupine in semena

fino sesekljanega česna 2 žlici. l. paradižnikov pire

Video: Master Class Chef Finski konzulat: tradicionalna finska ribja juha

lupino 1 pomaranče rezine 1 ščepec žafrana

skodelice suhega belega vina morska sol, sveže mlet poper

jastog rep, narežemo na koščke

300g morske spake, narežemo na koščke

Video: Ribja juha. yummy 01

1 kg očiščenih dagenj

100 g morske jegulje, trske, morske plošče. narezane kruhove kocke belega kruha

Za ribjo juho.

Segrejte olje v ponvi, dodamo čebulo, koromač in timijan, malo prepražimo. Dodajte paradižnik in česen in kuhamo, dokler ne izpari sok iz paradižnika. Nato dodamo paradižnikovo mezgo, lupine in žafran, izpolnite vsa belega vina, sol in poper po. Postopoma, med nenehnim mešanjem, dodamo juho ribe in zavremo. Dodaj jastoga in morska spaka, po 3-4 minutah - školjk in nato - jegulje, trske in morske plošče. Pustimo vreti 5 minut. Postavite skledo krekerji, vlijemo na vrhu ribjo juho. Postrezite toplo.