Moonshine iz pšenice: recept

• Značilnosti priprave žit in sladu
• Pivo iz goji pšenico z dodatkom kvasa
• Beskvasan Postopek za pripravo prvega razreda pivo

Pšenica zrn je eden od plemenitih sestavin pri proizvodnji piva. Moonshine pšenica zavzema pomembno mesto med alkoholne pijače. Zaradi svoje omamljanje organoleptične lastnosti, mehkobo in moč, ta pijača je vodilna med proizvodnjo Moonshine.

Recepti alkohola s svojimi rokami so večplastni in polno odtenkov. Destilat, pšenica, ki temelji je mogoče dobiti brez zatekanja k posebej prefinjeno, vendar, kot veste, se uporablja manj sile - slabši končni rezultat dobimo. Če želite ustvariti pijačo z najbolj naravno, blago okus, bi bilo slad rastnimi lastnik.

Značilnosti priprave žit in sladu

Sladni vsebuje velike količine encimov, ki spodbujajo tvorbo sladkorja iz koruznega škroba. Če želite ustvariti slad, se morate držati zaporednih korakih:

Izbor visoko kakovostnega zrnja

Z izbiro surovin, je treba ravnati z veliko odgovornostjo. Pšenična zrna mora biti najboljši, popolnoma udarec posušene, ne gnije, in kar je najpomembnejše, čiste in mehke. Razmerje med kakovostjo surovin in končnega izdelka je neposredno sorazmerna. Dobro surovina omogoča proizvodnjo visoko kakovostnih pijačo.

Namakanje pšenice za spodbujanje biološko pomembne procese

Da bi se kalijo zrnje, je treba namakati določeno časovno obdobje. Za spopadanje s tem problemom, ki jih mora v celoti sejemo zrna vlijemo v posodo, se robovi višina ne sme biti manjša od 10 cm, in pokrijemo z vodo. V tej državi je treba pšenica stati približno 2-3 ur. Po tem času, na gladini žita in drobirski delci je treba vlije, nato sperite s tem, kar je ostalo v rezervoarju in napolnite s svežo vodo na 3 cm od ravni kulture. V tem stanju, morate dati dan je preprosta za stresanje 2-3 krat na dan. Ko je treba, da je voda izprazniti, nato pa še enkrat sperite z žitom in kot tak pusti "dihati".

Kalitev pšenice semen

Sledi z namakanjem zrnje je njegova kalivost. Mokro pšenica potrebne sorazmerno namesto zaprtih posodah, z vlivanjem plasti 5-8 cm, slabo kot tak za 5-6 ur. Odvisno od pogojev, zrnje kali v območju od 4 do 12 dni, pri čemer dnevne vsakih 2-4 ur je treba zmešati, pršilo s pršenjem, kot tudi čistila, da bi zmanjšali količino ogljika oblikovano. Najpomembneje je, da med kalitev pšenice sadja, za preprečevanje zastajanja vode v dnu posode. Zrnje mora biti vlažna samo.

Konzervans pšenični slad

Zadnji korak pri pripravi slada volje dezinfekcijo Wheatgrass površina malignih bakterij. Pred proizvodnjo slada mleka ali zasushivaniya morali imeti žito v šibki raztopini mangana. Ta ukrep je potreben v primeru priprave vodke z dodatkom sladkorja ali kvasa. Če ste z uporabo katere koli druge recept, odpravo teh sestavin, čiščenje žita - je neobvezen postopek.

Pivo iz goji pšenico z dodatkom kvasa

Recept pšenice vodke z dodatkom kvasa in sladkorja ni težko izvesti, bo to zahtevalo naslednje sestavine:

• 8-10 kg sadja vzklila pšenica
• 40 l prečiščene vode
• 8-10 kg sladkorja
• Kvas 280 g

Zato morajo biti izdelavo kuhalne pšeničnega slada damo v posodo, dodamo 5 l tople vode 50 °, vlijemo približno 2 kg sladkorja in približno 180 g kvasa. Sledi plute posodah in jih v temnem prostoru za teden dni. Po odmerjenem času, morate dodati ostanke sestavin, nastavite pečat vodo in opazujejo proces fermentacije za eno teden.

Določimo dokončanje fermentacije preprosto, bo zgornja plast pretlačimo vžigalnik odtenek, in nastajanje mehurčkov na vseh prenehajo. Po lahko dokončanje fermentacije začeli destilacijo, predhodno filtrirana Braga. Filter destilat potrebno tako dolgo, kot pijača ne stabilizirajo svoje oporišče v razponu od 35 do 40 °. Možno je tudi, da se ponovno destilacijo, destilat razredčimo z vodo za 50%, kadar je potrebno, da odteče zgornji del, ki obsega uzelno. Prednost uporabe pšenice kot surovina za pripravo vodka je možnost ponavljajočih ponovno uporabo istega zrn, lahko recepti razlikujejo.

Beskvasan Postopek za pripravo prvega razreda pivo

Recept za pšenično destilata, brez kvasa, ampak s preprostim sladkorja. Po deležih v stiski:

• 1,5 kg zrnja
• 16 l vode
• 6 kg sladkorja

Kot bodo uporabljali naravne kvasa bakterij, ki so na površini pšeničnih jedrc. Ta recept poudarja naravnost in preprostost oblikovanja alkoholno izdelek.

Sprva izbran in preseje pšenična zrna mora biti napolnjena z vodo pri sobni temperaturi v teku 3-5 cm, in dodamo 3 kg sladkorja. Uporaba tople vode ne priporočamo, zato visoka temperatura (nad 30 °) uničenja lahko potrebna za fermentacijo bakterije. Dobljeno zmes temeljito plute pokrov in pustimo v temnem in hladnem prostoru za 5-7 dni.

Na koncu odmerjenem času, morate dodati preostale 8 litrov vode in 3 kg sladkorja, dobro premešamo, namestite tesnilo za vodo in dal fermentirati za nekaj dni. Ko je proces fermentacije končan, lahko varno nadaljuje s standardno destilacijo. Recept je dobro, saj bo na voljo surovina se lahko uporablja večkrat.

To ni tako pomembno, na kakšen način se uporablja za izdelavo Moonshine. Vsakdo, ki želi ustvariti pijačo s svojimi lastnimi rokami, ima možnost, da eksperimentirate in preizkusite različne metode, in morda ustvarite svoj recept. Glavna stvar, da se spomnimo, da v Moonshine vedno prisoten fuselnega olja odstrani iz destilata s filtracijo ali kateri koli drugi obdelavi.