Uho sterlet

Uho sterlet

Video: klasje sterlet

  Ear sterlet dobili zelo sočno, ima nekoliko drugačen okus kot uho lososa.

Sturgeon slovi po svoji nenavadno mehko in belo meso, ki ima zelo visoko okus.

Uho sterlet ni le okusna hrana, ampak tudi koristno za naše telo. Sestavek rib vključuje esencialnih maščobnih kislin omega-3.

                     Ključne sestavine:

    sterlet (pol kilograma)

  srednja čebula (dva kosa)

  česen (En strok)

  krompir (4 kosi. Intermediate)

  korenje (1 x. Povprečna)

  Črni poper, lovorov list, sol

  limona (0,5 kosov.).

Video: klasje sterlet z dimljeno postrvjo

                            priprava

Riba mora biti čista, gut, od glave do odstranimo škrge, oči, sperite s hladno vodo. Odrežite rep, glavo in plavuti, dal v kotlu z vodo in kuhamo juho. Dodamo sol, ko voda zavre, dal česen in čebulo, narezano na majhne skodelice. dal tudi koper, vezana v paketu.

Video: klasje sterlet in bla, bla, bla..sterlet juho in pogovor

Juha zavre dvajset minut. Nato dodamo lovorov list (dva kosa), poper in kuhamo še 10 minut. V tem času smo ločiti file od kosti in narežemo na koščke. Nato odstranimo iz toplotne brozge, odstranjevanje plavuti, rep in glavo in sam juho filtrirali.

Napeti juha spet postaviti na ogenj, dal drobno nasekljano korenje, krompir in kuhamo, dokler skoraj pripravljen krompir. Nato pa sesekljan kosov jesetra, in kuhamo sedem minut.

Video: klasje sterlet ...

Po tem DOD drobno narezanih zelišč, kuhamo drugo 1 minuto pri. Odstrani iz toplote, pokrijte in pustite pobudet le deset minut. Vse sterlet ušesu je pripravljen, služijo v širokih krogih z dodatkom rezino limone. Dober tek!