Pečena govedina z rozinami

Goveje razrezani v kose, potresemo s soljo in Odbi. Čebulo sesekljamo, naribamo zelena, rozine izpustitev iz vejic in pranje dobro sperite riž preveč. Vsi izdelki so mešani, dodamo sol in poper. Ta masa se razprostira na tanko na pripravljenih kosov mesa. Roll vsak v zvitek, tie nit, dal v vrelo olje in prepražimo na obeh straneh. Nato zalijemo z rdečim namiznim vinom, dodamo lovorjev list, nageljnove žbice, muškatni orešček in kuhamo v pečici, dokler kuhani. Pred serviranjem odstranimo nit.

Goveje - 500 g riža - 2 žlici. žlici rozin - 2 žlica. žlico čebula - 2 kosa, rastlinsko olje. - 6 Art. žlice, rdeča vina - 1/2 skodelice, zelena - 1 enote, lovorjev list, poper, sol ..