Braga iz riža in drugih izdelkov

• Recept riž mash
• Recept pretlačimo na chernoplodki (chokeberry)
• Recept zrn mash
• Rozin Braga za judovske "peysahovki"
• Mash recept z kefir
• Drugi recepti
• Postopek destilacijo in prečiščevanje

Žitni destilatov skupaj s sadjem, so med najbolj kakovostne in okusne, ki je potrebna za pripravo in enako visoko kakovost domače pivo.

Recept riž mash

Veliko riž moonshine imenuje sake, vendar pa ni tako, saj je proizvodnja sake destilacije ne uporablja. Za pripravo kaše morali kupiti riževe moke, lahko pa pripravimo riž ali zdrobljeni, da moko mešalnik. Moka varijo v vroči vodi (70-80 ° C), da se lepilo podobno stanje ob stalnem mešanju, da se prepreči grudice, ki nastanejo. Ko se voda ohladi na 50-60 ° C, dodamo malt in neprestanim mešanjem prenesejo riža slad 2 uri. The že pri 40-50 ° C. če kuhano "kaša" postala debela, boste morali dodati vodo in zavremo pivine. Zdaj lahko začnete svojo fermentacije.

Tako dobimo riž kašo naravnamo na temperaturo od 30 ° C, nato pa pod stalnim stresanjem, dodamo kvas v količini 1-10% celotnega obsega vsako vdolbino tam sam "delovodja". Vse je odvisno od koncentracije in aktivnosti kvasovk in master. Če sugarcraft nezadostna, je potrebno dodati slada. Najboljši vsebnost sladkorja v 15-25%, mora biti optimalna debelina sladice pred uvedbo kvasa zagotavljajo dobro in enostavno mešanje. Optimalna Sestavek za pripravo riža drozge: običajni 10 litrov vode naj traja 5-10 kg riževe moke, 4,2 kg slada (ječmen ali rž). Dvojni izhod destilacija bo mehak in prijeten okus rahlo sladko pivo riža, ki je enostaven za pitje in okrasite vsako praznovanje.

Recept pretlačimo na chernoplodki (chokeberry)

Chernoplodki pridobljen iz kreditiranja pijačo po 2-3 alkohol destilacijo, ki ne zahteva dodatnih aromo.

1. Za pripravo kaše, je treba sprejeti 5-6 kg chernoplodki možnosti zbrane po prvi zmrzali, jo zatreti, dokler sok in pustite posodo v temnem, toplem nekaj dneh fermentacije.
2. Dva dni pozneje, bo sorokalitrovuyu posodo, vlijemo v njem dobljene kaše chernoplodki, 30 litrov vode, dodamo 5-6 kg sladkorja, dani pod vodno past in pustimo fermentirati pri sobni temperaturi. In zdaj majhno skrivnost, namesto vode, lahko uporabite 30 litrov svežega kruha kvass. Prisotnost kvass izključuje sladkorja recept
3. Ker je postopek izdelave pivine pojavila brez dodatka kvasa, je potrebno, da se odcedi Braga, filtriramo in preseganje v dveh mesecih. Rezultat bo 6-7 litrov kuhalno močjo 40 ° z rahlim vonjem chernoplodki.

Recept zrn mash

Najvišja kakovost je vedno kruh pivo s prijetnim vonjem sveže pečenega kruha. Za pripravo kruha pretlačimo je treba vzeti 3 kg pšenice, rži in ječmena žita. Včasih dober rezultat daje kombinacijo v "ljubezen" razsežnosti. Zrnatost treba vzklila, posušimo in zmeljemo na kakršen koli način. Slad pripravljen. Zdaj traja 4 rženi kruh "Borodino" kruh in ga namakali smo v 5 litrov vode.

Pogosto v življenju je taka situacija: je stale kruh, stale testenine, otroci niso zaužili žemljice, stale pivo s suho poletje, je bil kuhan krompir "v uniformi". To je, če vse te peciva preveč narobe. Zdaj je treba temeljito premešamo kruh, vzklila žita, pire kuhan krompir z 500g. kvas. Dodaj še dodatnih 10 litrov vode, dani pod plombo na toplem za en teden in prehiti kruh Braga. Dvojna destilacija daje edinstveno rezultat.

Rozin Braga za judovske "peysahovki"

Ker je proces fermentacije vključuje odsotnost kvasa, je treba narediti kvasec. Če želite to narediti, bo 150-200 gramov. rozin, ga napolniti z 0,5 l tople vode in pustimo, da se zmehča. Potem možganov (ni zlijemo in možganov) in zmeljemo rozine v mlinom za meso. Dodamo žlico sladkorja in prelijemo z isto vodo, v kateri se namoči. Put v toliko, kot ducat starter rozinami, pokrijemo z gazo in pustite na toplem za nekaj dni pred pojavom stalen proces fermentacije (prisotnost vonja in ogljikovega dioksida mehurčkov). Da bi pripravo ječmenovka 2 kg rozin, namočenih in ga zmelje. V posodi s prostornino 10 litrov vode dodamo zmlete rozine, kvas, premešamo in dal pod vodo past za 3-4 tedne. Braga nato odstrani iz sedimenta in stisnite torto. Po dveh destilati dobili prave judovsko vodko.

Mash recept z kefir

Pure jogurt lahko zelo resnično Braga in zelo močna. Dovolj je, da dodamo sladkor in jih v temnem in toplem za en teden, boste dobili mošt z močjo več kot 10 stopinj. Ja, in jogurt ima najvišjo vsebnost alkohola v vseh mlečnih izdelkov. Ampak za pripravo "plemenito" pijačo na prvem mestu je potrebno pripraviti slada, ki kalijo 2 kg pšenice in mletje. Nato vzemite 3 kg sladkorja, ga razredčimo 5 litrov tople vode. Nastali sirup dodamo k 10 litrom tople nizko vsebnostjo maščob jogurt. Poleg tega je zmogljivost sladice na kefir pustimo na toplem za dva tedna za fermentacijo. Pripravljenost Braga sev in prehiti.

Drugi recepti

Seveda, lahko naredite domače pivo na voljo sadje, jagode ali soka, poleg tega pa je bolje kot samo sladkor. Čeprav, če kislem sadnem soku, ali pa malo, je potrebno dodati malo sladkorja, sicer bo dobitek alkohol majhna. Ampak ne pozabite, da je dodajanje sladkorja povečati donos alkohola, vendar bistveno zmanjševale njegovo kakovost. Za naj bi priprava pivine se prepričajte, da iztisnite sok in zmeljemo do gladkega surovin (do soka). Masa sadja in jagodičja, je najbolje, da dodate malo kvasa ali kvas, da rozine. Zapadli Braga 7-14 dni ustavi dodelitev ogljikov dioksid in je pripravljena za destilacijo. Pijača bo obdržala prijetno sadno-berry aromo sok in tudi po dva alkoholna destilacije.

Primerni za pripravo domačega piva in potepuške pakiranja suhega kruha kvass. Kilogram kvass dovolj za prostornino 20 l. Da bi dobili žitni alkohol, saj bo surovina še vedno morali uporabiti nekaj zrn (presenetljivo), kvas in sladkor. Če brez tega žita, dobiš tudi dobro pivo sladkorja s pridihom zrn kvass. Ta dišava bo fermentirana slad kvass in kvas za oploditev.

Postopek destilacijo in prečiščevanje

Postopek destilacije, nato pa omogoča popravek, da dobimo čisti produkt (96% alkohola) na izhodu. Načeloma sta izdelki so pripravljene za uporabo, samo je treba očistiti za kavo, alkohol in razredčiti. Ne smemo pozabiti, da dobimo z destilacijo proizvoda, ki ima značilno aromo surovine in po popravku nevtralno izdelka. Dobili dobro očiščeno pivo, sedaj, tako da ima okus, barvo in okus. Pri tem uporabljajo različne rastline z etrom in aromatičnih snovi. Na primer, lovorjev list vanilije pivo dajejo grenak okus, kardamom in muškatni orešček - pekoč in pikanten okus.

za prečiščevanje surovin se lahko uporablja suho in sveže, predhodno brušen. Trajanje infuzijo je odvisna od njegove koncentracije in traja 3-6 tednov pri sobni temperaturi. Izpopolnitev Moonshine precej zanimiv in na trenutke zanimive izkušnje, recept je odvisno od individualnih lastnosti osebe, njegov okus in odnos do alkoholnih pijač.