Raca z jabolki v pivu

Po peki v pivo račjega mesa je postane sočno, mehko in pusto. Recept je preprost, da priprava traja malo več kot 2 uri. Jed je primerna za praznično mizo, in na družinsko večerjo. Vendar je to odlična predjed z vodko.

Pivo mora biti lahka in ne preveč močna, sicer bo raca grenak okus. Priporočljivo je, da uporabite kislo-sladka jabolka durum, ki so potrebni samo za okus. Namesto 3 jabolka lahko traja 2-3 pomaranče.

sestavine:

raca ptica - 1 kos (1,5-2 kg);
jabolka - 6-8 kosov;
Lager - 1 liter (približno);
koriander, poper, sol - po okusu.

Duck recept za pivo

1. raca trup opere dobro, nato do suhega s papirnato brisačo.

2. Zmešamo v globoko ploščo sol, poper, koriander.

3. Notranji in zunanji rub zmesi raco.

4. Cut jabolka v 4-6 večje kose. Odstranite jedro in semena, lupine dopust.

5. Tesno stvari votek jabolčne rezine z (rezine lahko pomešane z pomaranče). Zaprite trebuha, pritrjena z zobotrebci prestregla kožo.

6. Share trup na utyatnitsu ali Brazier preostalih jabolk razgradi okoli raca.

7. Pour raco pivo na večino ali vse trupa je pokrito s tekočino. Točen znesek je odvisen od količine piva utyatnitsu, običajno 1 liter zadostuje.

Video: Načela priprave raca

8. Segreti pečici na 200 ° C Utyatnitsu pokrov in ga postavite v pečico.

9. Pečemo 60-90 minut.

Video: raca z jabolki in pivo. Recept za novo leto

Ko se pojavi pečenje stabilno okus piva, vendar pa izgine po odstranitvi iz peči.

10. potegom utyatnitsu, odcedimo približno pol tekočino (morda nekoliko manjši). Duck nežno obrnite na drugo stran in dal v 30 minutah v pečici, brez pokrova za nastanek rumen skorje. Spremljati, da meso ni zgorela.

11. Končni raca odstraniti jabolka, so neprimerne za takojšnje uživanje.

12 služi za mizo vroče.
fotografija končnega piva raca z jabolki

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný