Najboljši riževo vino doma

Za pripravo riža vino doma, obstaja vsaj nekaj recepti. Proizvodnja riževega vina Glavni izdelki: riž, čista voda, sladkor, kvas, skoraj vedno - limonin sok. Za nekatere recepti morali kupiti posebno razprava Koji (drugače - Koji). Druge tehnologije ne uporabljajo oprane rozine, ki je ni v celoti zamenjuje Koji, vendar ni dvoma veliko bolj dostopna. Sorta riža se lahko uporabljajo bolj ali manj stroge zahteve, vendar se pogosto uporabljajo okroglo sliko.

Proizvodnja Zaradi doma traja približno mesec ali več.

Tukaj riževo vino Recept uporabo Koji spore

Za bi v prvi fazi zahteva približno 200 g riža in 300 ml vode, prednostno filtrirali.

1. Postavite riž v globoko skledo in prelijemo s čisto vodo pri sobni temperaturi, pustite čez noč.

2. Preverite, ali je riž je absorbira vso vodo. Če ne, počakajte, da se posoda ne bo ostala voda. Zdaj bomo lahko nadaljevali na naslednji korak.

3. skuhamo riž v dvojni kotel ali v rednem lonec na majhnem ognju. Nato pustimo, da se ohladi na sobno

4. Medtem ko se riž ohladi, pripravimo limonin ali limetinega soka. Ponavadi, če ima uporaba limetinega soka, riževega vina kot končni izdelek je komaj opazen grenak okus. Sok lahko iztisne le ročno ali z sokovnik, pomembno pa je, da je sveže. Potrebno je le eno žličko soka.

5. Priprava veliko stekleno posodo - banka, steklenico. To je treba sterilizirati in suha, kot je mogoče. Ohladimo na sobno temperaturo, previdno sl treba premakniti v kozarec, kompaktiranje vsako plast. Če želite to narediti, uporabite čisto žlico, kovine ali lesa. Priročno, če žlica podolgovate ročaj. Nato v vlogi je potrebno dodati citrusov sok, Koji spore (100 g), čiste vode in pol žličke kvasa za peko.

Riževo vino: proizvodnja doma

6. Zaprite pokrovček steklenice, se prepričajte, da je dobro zaprta. večkrat pretresite vsaj dobro premešamo vsebino.

7. mesto steklenica v temni sobi, dvignite pokrov. Temperatura zraka mora biti Japonski riževo vino

kul. Vsak dan, in sicer enkrat na dan, morate stresemo kozarec dobro, potem pa spet dvigne pokrov. Postopek fermentacije traja približno tri tedne, v tem času majhne mehurčke vidna. Na dnu oborine lahko tvori. Ko se mehurčki ne prenehajo narašča, potem fermentacija končana.

8. Priprava gaza in drugo čisto in sterilno posodo s široko usta. To je lahko ista banka ali udobno globoko skledo. Treba je zagotoviti gaze in previdno prelijemo riž vino v novih jedi. Za vinski kozarec poln riža, zapušča veliko riža na gazo za vsaj pol ure. Nato lahko odstranite Gaza in ga stisne s čistimi rokami. Tako boste lahko dobili nekaj več vina iz riža doma. Moč pijače Na splošno je od 15 do 20%.

9. Če je bila tekočina v skledo, ga morate zlijemo v tesno zapira kozarec ali drugo posodo. Ta kozarec riža vina dal hraniti v hladilniku ali drugem hladnem prostoru. rok trajanja - približno en mesec.