Kuhanje marelice vino doma

Apricot vino: kuhanje nianse

• Kot surovina za marelice vino uporablja samo zrelo sadje, oskubljene iz vej. Ne zbirajo sadove dreves, pripravljene krivi, da lahko daje slab okus.
• Ker marelice jame vsebujejo škodljive vodikovega cianida, je potrebno, da jih odstranimo. Poleg dejstva, da so kosti škodljiva, bo dal za pijačo, grenak okus in izrazit dobavo mandljev.
• Apricot vino ne opere, saj bo fermentacija potekala na račun katerega so na površini, divji kvas.
• Posode in posoda dobro očisti in sterilizira z vrelo vodo ali paro. Potrebno je, da se sladica v vinu ni bilo videti plesni. So lahko popolnoma pokvari proizvod, in bodo morali pour vina.

Recept № 1

• Marelica - 3 kg;
• Sladkor - 3 kg;
• Voda - 10 litrov.

Oskubljene sadje obrišite s suho krpo in odstranimo kamen. Sadje pretlačimo roke, dokler gladko. Če roke ne želijo pokvariti, bo leseno pestilo. Pomembno je, da ne uporabljajte kovinskih predmetov, ki povzročajo neželene učinke oksidacijo. Dodamo sadni pire iz emajla ponvi ali globoki plastično posodo.

To tudi napolnite z vodo, mora biti toplo (20-30 C °). Pour polovico obsega sladkorja in dobro premešamo vse vsebine. Pokrijte ponev večplastno gazo ali tanko krpo in ga dal v bližini baterije za 4-5 dni. Prvi znaki fermentacije pojavijo po 10-20 ur. Za vino ne sme začeti vrteti kislo, premešamo dan z roko ali leseno žlico.

Marelični sok fermentirano treba prelijemo v drugo posodo, preostanek pa ne bi smelo priti. Spajanje z moštom usedline vina, s tanko cev.

Posoda fermentacija izpolnite 2/3 in ga dal pod vodo past za 25-60 dni. Po 5 dneh, boste dodali funt sladkorja. Odstranite tesnilo voda odda malo vina, mošta, ločitev sladkor v njej, pour sirup, pridobljene v rezervoarju za fermentacijo. Po nadaljnjih 5 dneh smo ponovno opravljanje te manipulacije.

Po koncu procesa fermentacije. Vino naj se ustavi, mehurček, vse usedline potonejo na dno, in tekočina sama razsvetli. Ne dajajte pivina pustimo stati predolgo, sicer se bo začel preveč kislo in postane kis. Vino z degustacijo marelic. Še vedno je možno, da dodamo malo sladkorja. Za pijačo je postal stalnica dodamo vodko, vodko ali razredčen alkohol. Glede na želeno stopnjo trdnjave količine alkoholnih pijač mora biti 2-15% vseh.

Pijača se vlije v posodo za shranjevanje in jih v kleti. Če oborino pojavil po 10 dneh, nato pa se ga znebili. Izdelek se šteje pripravljen. Ko je torta več ne pada. Apricot vino hranijo do 3 let.

Recept № 2

Marelični vino sam je zelo izvirno, in če je njeno članstvo vključiti dodatne sestavine, ki jih lahko dobite zanimivo sadno aromo.

• Marelice - 5 kilogramov.
• Sladkor - 3 kg.
• Tabela vino (grozdni) - l.
• Voda - 5 litrov.
• Muškatni orešček - žlico.

Pire marelice se mešajo z vodo (polovica volumna), in vina. Od preostalega dela vode in sladkor, da sladkorni sirup. Toplo sirup vlijemo v skupni posodi, dodamo muškatni orešček. Nadaljnji postopek za pripravo domačega vina marelice podobnimi prejšnjem receptu. Edina razlika med to različico pijača - obdobje izpostavljenosti. Preden pijete vino, mora ležati v kleti vsaj 3 mesece. cimeta, vanilije, ingver: Namesto muškatnega oreščka, se lahko uporabijo tudi drugi aditivi. Tukaj lahko eksperimentirate in se osredotoča na svoj okus. Vino je v tem receptu, je zelo lepe barve.