Recepti sadna vina

3 velike grenivke, 4.5 litra vrele vode, 4,5 l soka - 6 skodelice sladkorja 1 žlica. l. kvas.

Cut rezine grenivke, prelijemo z vrelo vodo in napolni za tri dni. Precedite in meriti količino soka. Dodajte sladkor in kvas. Put v toplem prostoru (18-24 ° C) fermentacijo. Mešajte po prenehanju razvijanja plina. Pustite stati 3 dni in filter. Pluta in pustimo stati 12 mesecev. Nato nalijemo v steklenice, plutovinasti in jih postavite vodoravno v temnem in hladnem prostoru za nekaj mesecev.

Sweet sorte češnja ločimo od kosti, vlijemo v steklenico in prelijemo 10% sladkorja koncentracija sirup. Dodamo kvas in pustimo fermentirati za 3-5 dni. Nato in možganov belilo, dobavlyaya300-350ml alkohola na 1 liter vina. Vino stojalo za 5-6 mesece, in ko je izbil, odstranite iz blata. Vino ima prijeten okus in je mogoče shraniti za dlje časa v hladnem prostoru.

Jagode črnega ribeza pranje, zdrobiti in mesto v stekleno skledo, napolnite s sladkorjem in pustite, da se loči sok na toplem za 1-2 dni. Po tem, stisnite sok in iztisnite sok iz svežih jabolk in dodamo sok črnega ribeza. Za 1 liter jabolčnega soka - 500 ml črnega ribeza. Ožemalnik za sok 4-6dney zmes v zaprti posodi, nato odcedimo sladkor dodamo (60-80g na 1 L) in belila, dodajanje 300-350 mL alkohola na 1 L sok. Nato je mešanica soka in alkohola moramo vztrajati 7-9dney, nato sprosti se in odstranite usedline. Rezultat je sladica aromatizirano vino, ki vsebuje 16% alkohola in 12-14% sladkorja. Vino je treba hraniti na hladnem mestu, hitrost zaklopa izboljša okus vina.

Pripravljeno brez dodajanja sladkorja v utrdbe, ker alkohol je treba, samo pol fermentirani. Vinske materiali šteje fermentirano pol, če vsebuje ne manj kot 3-5 ° alkohola. Stopinje so pogojene alkoholometre ali okus. V ustih je vino poskuša v drugem tednu aktivnega fermentacije. Priporočajo ga je treba, da poberem vsebnost sladkorja v proizvodu. Alkohol uvedemo v ječmenovko v pričakovanju, da v končnem vinu je bilo 17-20% volumna. Ječmenovka je ločen od celuloze, filtra in dolili alkoholom. Fermentacija je ustavil čez dan. Ostaja le plute vinu in pustimo stati do popolne razjasnitve. Po tem, pour vina v steklenici do sredine vratu in popolnoma plute.

V 2 litra jabolčnega soka dodamo 1 žlica. Rowan soka in 4 žlice. sladkor, sestavljen iz 0,5 litra vode, ki predjed kvasa in dal na fermentacijo.

Strel s pelete vina Alkohol: 1 liter vina doda členu 1/2. vodka, premešamo.

Prenesejo vina na teden, filtrirana, ustekleničene in zapečatena.

Mešanica kislih in sladkih jabolk chop, stojalo za dva dni, stisnite sok. Za 1 liter soka jabolk dodamo 1/4 čl. hruškov sok in "1 žlica. sladkorja. Končni pivina je dal na fermentacije, po 3 tednih je vino pripravljeno.

1 kg termin, 1,5 kg sladkorja, 1/2 ure. L. citronska kislina, 2 žlici. l. orehi, 4l vode, karamel okus.

Datumi čista, namočite v toplo vrele vode, na 5. dan stisniti rezance, dodamo sladkor, da tekočina in pustimo fermentirati. Dodaj citronsko kislino, matice. Ko bo fermentirati, sev 2-3 in neaktivne zgori sladkorja želeno barvo.

50 g kvasa, vse jagode. Za pivine 1,5 litra vode, 0,5 kg medu.

Honey pivina :. V emajl ponev nalijemo vodo, medu in dodali, medtem ko je ob stalnem mešanju, pustimo, da vre na majhnem ognju 10-15 minut, dokler ni več pena oblikuje ki jih je treba previdno odstraniti.

V končni pivine se doda jabolčnega soka, katerega koli sadja, kvasa, in dal na fermentacijo. Ko je vino pripravljeno, filtrirana, ustekleničene in zapečatena.

Člen 2.5. sladkorja, 3 žlice. vode, 1 kg slive kvasa.

Plodovi so ločeni od kosti, zdrobljeni, dodamo 1/4 čl. 1 kg sladkorja v sadju in kvasa starter dajemo 10 dni kasneje stisnjen.

Dodaj 1 žlica. sladkorja, 1,5 st. vodo, kvas in dobrazhivayut 7 dni, potem pa spet ločujejo sok. Potem bi še 1 žlica. sladkorja, 1,5 st. vodo in čaka na fermentaciji z vodno raztopino. Na 4., 7. in 10. dan, dodamo 1 žlica. l. sladkorja.

Na koncu fermentacije procesov in vina pojasnilo je filtrirana skozi gazo, dodamo več sladkorja po okusu in starih od 1 meseca za dokončanje pojasnilo.

Sok iz divjih jabolk dodamo med, alkohol, infuzijo oreha in brina. Infuzijo oreh orehi prahu in zlili v 70% alkohola osnovi 1: 2. Vztrajati 30 dni, pretočimo v steklenice in hermetično zaprte, da se prepreči izhlapevanje alkohola.

Infuzijo brinja: igle oprana, zdrobljena in zlijemo na 70%. alkohol 1: 5, vztrajati 30 dni, vlijemo v steklenice in plute. Uporaba infuzijske oreh do 5% in infuzijsko brin do 0,1% vol pivine. Opomba: Vino ima jabolka medu okus z nežno aromo borovih iglic in medu je.

Izmenjava 4-5 kg ​​jagod kaše v steklenički 10-litrsko, dodamo 4 l tople 35% sladkorni sirup (1,6 kg sladkorja na 3 litre vode). Bottle vratu kravato s Gaza in dal steklenico na toplem. 4-6-yden ko celuloze v pops balona in sok pade dol grlo posode za ustanovitev pečat vode. Po 20 dneh pomočjo sifon cev nežno odteče vina v čisto stekleničko, stisnite pulpe in filtra. Nastali sok se izprazni tudi v posodo, znova pečat vode in prenese celo 20-30days. Nato odstranite vino iz sedimenta, vlijemo v pripravljene steklenice, plutovinasti in prinašajo na hladno temno klet za shranjevanje. Sezona pripraviti - maj - junij.

Za pripravo vina za irgi morali sprejeti vsako steklenico irgi soka 2 steklenici vode in 600-800 g sladkorja raztopimo sladkor v vodo in zmešamo s sokom. Dobljeno zmes prepustna v steklenico ali sodu, ne pa tudi vrh pour. Plovila, ki zlepi en dan po polivanju zamaški fermentacije vrata. Najprej 7-8dney fermentacije doseže svojo največjo moč, nato pa teden dni kasneje in motnost mine počasi usede na dno. Ko je vino svetlo, skrbno jo vlijemo v čisto posodo, ki je tesno trden čep brez luknje. Kot taka, vino še fermentirati rahlo in nadalje očiščeno motnosti, ki se usede na dno posode preoblikovanje vina iz steklenice je izdelan po popolni prenehanju tihe fermentacije. Tri mesece kasneje pour vina v steklenice, plutovinasti in dal v kleti v nagnjenem položaju, tako da so bili vratovi steklenic obrnil navzdol. Vino se lahko shranijo za 10-15years.

3 kg jagod, 2 kg sladkorja, 3 litre vode. Zrele jagode pretlačimo z žlico ali mince in mesto v veliki steklenici. Dodajte sirup iz sladkorja in vode, premešamo in obdržati zmes pri sobni temperaturi 7-8 dni. Vsak dan zmes treba mešanju večkrat za preprečevanje plesni in ocetno fermentacijo. Steklenica je ni mogoče zapolniti z mešanico vrhu, pa bi morala desetina njo lahko prosto ne vlije sok med fermentacijo. Po 8 dneh, sok ločimo od teže jagode in zlijemo v drugo stekleničko za miren fermentacijo. Steklenico morajo biti tesno zaprte cevi, skozi katero gumijasto cev, ki je njegov konec potopi v posodo z vodo, kar pomeni, da vodno past. Mirna fermentacija traja 6 tednov. V tem času, bo dno pade iz steklenice in vinske usedline jasno. Treba je vlijemo v steklenice, plutovinasti in pustite stati vsaj 2 meseca. Po tem vina lahko prinese na mizo.

500 g sušenega češnje, rozin, 500 g, 500 g suhih sliv, 2 kg sladkorja.

Mešanica suhega sadja, da izpolnite v 10 litrov vrele vode, dodamo sladkor in dal v 3 mesecih fermentirati. Po tem, odcedimo in prelijemo vino v steklenice. Da je vino močna, mora pour steklenico vodke in premešamo.

1,5 kg suhih fig, 1 kg sladkorja, vinskih kvasovk, 4 litre vode.

Sl narežemo na majhne koščke in vlijemo v steklenici vosmilitrovuyu a. V ločeni posodi kuhamo sirup iz sladkorja in vode, kul, sev in vlijemo v steklenico. Dodamo malo vina kvas. Odpiranje steklenice blizu pergamentni papir, ga punkcija na več mestih iglo. Pusti zmesi za fermentacijo pri konstantni temperaturi 1 mesec. Steklenica se ne sme odpreti in preurejen iz kraja v kraj. Vino je pripravljena, ko bo sadje usede na dno steklenice. Filter za vino, nalijemo v steklenice in shranimo na hladnem. Sliki je mogoče reciklirati.

2,5 kg dren, 1, 2 kg sladkorja, 4 l vode, izperemo kvas DOGWOOD zdrobljeni leseno pestilo, dodamo 200 g sladkorja in sladkorja in 1 liter vrele vode. Po ohladitvi dodamo fermentirano kvas in pustimo stati 2 dni za fermentacijo v posodi, prekrita z gazo. Nato pritiska ali skozi sokovnik, dodamo 3 L vode, da jih razredčimo na 1 kg sladkorja. Zmes mora fermentirati vsebnik, zaprto vodno tesnilo. Na koncu fermentacije zagovarjati dva dni, nato pa nalijemo vina v steklenici.

Napolnite steklenico 2/3 obsega svežih jagod, limonske trave, preostali volumen polnila s sladkorjem. Steklenica zaprta z bombažem ali večplastno gazo in jih na toplem za 2 do 3 tedne. Tekočina možganov in jagode s sladkorjem spet zaspal in ponovite prebavo, to 2-3 krat. Nadalje zakon običajno. Preostale semena se lahko uporablja za alkoholne izvlečke drog. To vino je zdravilne lastnosti.

Video: Kako nastaviti sadno vino. kul recept

2,5 kg trni, 1,5 kg sladkorja, 1 liter vode in kvas.

Zrele sveže sadje ali podmerzshie pranje, dal v lonec, prelijemo z vrelo vodo in pustimo vreti nekaj. Ko se masa ohladi, jo vlijemo v steklenico fermentacijo, fermentiranega kvas in dodamo del (okoli 1/3) ohlajenega sladkorni sirup, ki je potreben za pripravo vnaprej. Premešamo vse in zapre past vode. Teden v steklenico dodamo preostali sladkor, sirup, premešamo, zaprite vrata vodo in pustimo stati en teden. Po koncu fermentacije (bo sadje pade na dno in se ustavi dodeljevanje mehurčkov ogljikovega dioksida) vsebino filter steklenice, zlijemo v drugo stekleničko, dobimo Dobrodiy še 1 teden in nato filtriramo tekočino in vlijemo v steklenico. Vino postane pregleden rdečo barvo.

Jagode Physalis brez mehurčkov in pecljev ter del stebla, ki je jagoda (jo odstranimo z nožem). Popolnoma zrele jagode in se preselil za mletje celuloze. Mash dal v vrečko, stisnjeni in dobro. Sok zbrani v emajl, keramika in steklo jed. Po ločitvi celotnega soka, da odstranimo kaše. Čisti filtrirana voda pour zdrobljeni sladkor ali sladkor in, kadar je raztopljen, sirup vreti, odstranjevanje pene. 1 kg Physalis sok - 1 kg sladkorja in 1 liter vode. Končni ječmenovka s kvasom polni in čaka v prostoru s temperaturo 17 ° C.

Hiter fermentacija traja od 10 do 15 dni. Ob koncu razvoja plinskih mehurčkov treba vlije v sodih ostalo v stiku z zrakom za 4 ure, nato ga odcedimo, prelijemo v čisto sod in zaprite fermentacije jezik.

V sod je vino ostane za 9 mesecev, lije vsak mesec, samo prelijemo 9-krat. Bolj pogosto Pretočiti, kakovost vina bolje.

Ob koncu 9 mesecev, mora vino skozi filtra (krpo vrečko) in nalijemo v steklenice.

Dobro, stari Vino je rožnato-rumene barve in ima prijeten okus edinstven.

2 kg Dragun (datumi), 2,5 kg sladkorja, 50 g citronske kisline, 2 orešček, 500 g vinske usedline, 9 l vode.

Zadeta Persimmons ali fige, namočeno v vrele vode. Na 5. dan stisnjenega celuloze v tekočino dodamo sladkor in pustimo fermentirati. Ta dodatek tudi citronsko kislino, muškatni vino usedline. Ko bo fermentirati, sev 2-3 in zažgejo sladkorja, da dobimo želeno barvo. Izkazalo se je zelo okusno, močno in okusno vino. Zdrži več vino, bolje bo, da okus in vonj.

Viburnum jagode ločimo od pecljev, sesekljamo, dodamo vodo in sladkor in dal na podbrazhivanie 3-4 dni, potem pa ločujejo sok in dodate preostalo vodo in sladkor. Sladkor je treba dodati v obrokih do 4., 7. in 10. dan fermentacije. Skupna količina dodane vode in sladkorja za kuhanje različna vina: 1 liter soka za vinsko tabelo -1.7 litrov vode in 300 g sahara- za sladko vino - 500 ml vode in 350 g sahara- za desertnega vina - 150 ml vode in 400 g sladkorja. Vino je izdelan na običajen način, vendar je bolje, da kuhamo od Viburnum likerja.

Jagode, zbrani v suhem vremenu, ko je njihova barva postane črno senco, pustimo stati 24 ur in iztisnite sok. Z silijo ven sok dodamo enako količino vode, za 1/5 ure. L. 150 g cimeta in sladkorja za vsak liter razredčene soka dobimo 5-6 dni fermentacije, filtriramo, dodamo vsakemu 1 liter vina pridobljeno 100 ml belega vina in močne zagovarjati 2 tedna. Po tem, odstranite iz blata, dodamo sladkor po okusu, nalijemo v steklenice in plute.