Bukhara pilaf z rozinami

Kuhamo jagnje v velike kose. Pri tem ležala brozge riž, korenje in čebulo, narezane na trakove in mladic dobro opranih rozine. Ko je riž kuhan, mu je vroče maščobe repa in premešamo. Postrezite pilaf ležala v vrstah vrinjeni kuhanega mesa, narežemo na tanke rezine.

Kishmish - 40 g, jagnjet (celuloza) - 250 g korenja - 200 g maščobe kurdjuchnogo - 70 g, čebula - 40 g.