Sarma v Moldovan

Za polnjenje pusto svinjsko meso narežemo na majhne kocke. Poveži se z dobro opranega surovi riž, ocvrte korenine po okusu, mladic čebula, paradižnik paste. Dodamo sesekljan zelišča, sol in poper.

Mleto razdeljena v listih trte, tako da dobimo majhne stožci. Kraj zeljni zvitki v utyatnitsu, nalijemo juho, dodamo malo kvass, pokrijemo in kuhamo na zmernem ognju 1-1,5 ure. Postrezite toplo polnjene s svežim kislo smetano.