Priprava sadje in jagode za vinarstvo

Video: Crusher PPCC navodila za jagode, sadje, zelenjava (emajl)

V prezrelega surovin pogosto pojavi Ocetna fermentacijo. To je razlog, zakaj je nevarno, da se v pijačo, saj lahko kis dobili namesto dobrem vinu. Morate vedeti, da se lahko nekaj sadja proizvodnjo metilni alkohol, ko postanejo prezrelega. Za zdravje take snovi je škodljivo, ker je hrana v poštev le etanol.

Sadje, ki niso dozorele vsebuje premalo sladkorja in veliko kisline. Jagodičevje in sadje, ki jih poberem s tal, ki se uporabljajo pri proizvodnji alkoholnih pijač lahko. Vendar pa je to vino ima lahko okus po zemlji, in je dovzetna za različne bolezni. Ne shranjujte pijačo sadja padca za dalj časa, takoj popijte po določenem času izpostavljenosti.

Vinske materiali so najbolje uporabiti za proizvodnjo takoj po žetvi. To pravilo je zelo pomembno za jagode, ki so v postopku skladiščenja hitro začnejo fermentirati. Če ne morete takoj pripraviti pijačo, nato pa shranite jagode v zamrzovalniku Lara. Ocetno fermentacijo za dolgo časa ne pride v jabolka in hruške. Zato lahko ti plodovi se uporabljajo tudi po nekaj tednih, ko so popolnoma dozorijo.

Zbiranje surovin je treba izvesti v zgodnjih jutranjih urah. Potem se bo kopala z roso, in ni kontaminiran s prahom. V tem primeru, sadje ni mogoče oprati. To pravilo velja, če ste vpleteni v zbirki Na okolju prijaznih prizoriščih. Vse sadje, ki ste kupili na trgu, je treba temeljito oprati, tudi če trdijo, da so bo zjutraj. Bolje je, da je varno, kot se ukvarja z dolgo in mučen proces zdravljenja vina.

Proces priprave sadja surovino je njihova voda kopanje telo. Za nekatere razrede (npr marelice) - sadje obrišemo z vlažno krpo iz prahu. Ne smeš čisto vse sestavine. Na primer, ni potrebna jagode, češnje in čiščenje jagod.

Vodni postopki, ki so potrebni za umazana materiala. Sicer sok, da bi dobili umazano. Strinjam se, vino material iz tako dobre pijače niso pripravljeni.

Video: kako priti madeže od sadja, jagodičevja in vina

Za pranje je potrebno sadje uporabiti vrele vode. To je lahko bodisi rahlo toplo ali hladno. Postopek se izvaja z izpiranjem ali popolno potopitvijo. Jagode lahko zaliti z vodo iz brizgalke. Ne zategnite zdravljenja vode. Dejstvo je, da pri kopanju telo izgubi veliko koristnih surovin iz aromatičnih in barvil, ki so zelo koristne v vinu.

Potem je potrebno hitro pranje takoj za obdelavo surovin. To še posebej velja jagode, saj po stiku z vodo, so zelo hitro gniti.

Nato je proces čiščenja. To je treba izvesti brez odlašanja, takoj po obdelavi z vodo. Če uporabljate vino za kuhanje je zelo mehko in sočno jagode, je ponavadi treba posvetiti posebno pozornost.

Video: domače vino. Izbira embalaže

To je treba odstraniti v procesu čiščenja? Veje, plevel, listje in druge nečistoče, ki je po nesreči padel v surovino. Odstranite gnilo in zelene jagode. Odstrani obolelo in gnilo mesto za zarodke. Bodite prepričani, da odstranimo vse kosti iz surovin, v nasprotnem primeru lahko vino obrniti grenak.

Čista, brez prahu in skorjo sadja, se mora takoj opraviti naslednje postopke: iztiskanje soka.