Kako kuhati pravi žar?

Če ste res foodie, lahko zahteva, da pripravi in ​​predstavi nabodala iz jagnjetine. Vendar pa je za njega, čudno dovolj, potrebujemo resnično jagnje. In ne samo meso ovac, živahno mlado jagnje.

Če ste zelo krvoločna, jo lahko zabodel sami.
Kljub temu, da ne bi muči slaba zhivotinku bolje, da se posvetujete s strokovnjakom.
Ko roke zaklana jagnjetina, je mogoče začeti s pripravo kebab.

Prvič, ne pozabite, da je meso iz žara ne paro, ne kuhana, ne ocvrte in pečene. Seveda, to zahteva požar. Vendar, odprtega ognja, ne bi smelo biti.

Video: pravi žar

Če fry mesa na ogenj, bo opeklina vrh, in v notranjosti bo surovo in težka. Tako da je drugi sestavni del shish kebab (jagnjetina po) je in se obrnil na toploto. Le na ta način žaru pripravimo pravilno, pečen na "Yum."

In tukaj imamo meso, toplote, pljuvati ... Kaj je naslednje, za kaj se uporablja za pripravo pravega kebab? To je pravica - marinado. Pozabi takšno mešanico kot majoneza, kečap, kis in vodo.
To je strup in strup. To marinade je narejen iz limone, granatnega jabolka, sok, jogurt in vina.

Dodate lahko s poslastico na rezano rezine čebule, začimb, soli in malo popra.
To marinade žar dohaja hitreje, postane nežnost in poseben okus. Če želite ugotoviti, ali je vaš žar pripravljen, morate narediti rez v kos mesa z ostrim nožem.

Prišel jasno sok - čestitke, vaš pravi žar je pripravljen!
Če roza soka - počakajte nekaj minut in ponovite piercing. Če sok ni - lahko simpatizirajo s, zdaj jih ne poskusite to kebab.

Video: Ta kebab: Old Gruzijski recept

Meso zadrževanje vlage.
Vendar, tudi če prvič kuhate pravi žar ne uspe, ne skrbite. Pomlad se je pravkar začelo, ne bo veliko dobrih dni in žive ovce.