Metode za pripravo svinjine v belega vina

V sodobnih kuharskih knjig ponuja številne recepte pod naslovom "Svinjina v belem vinu". Vendar pa so monotono in originalnosti. Vendar pa obstajajo številne starih receptih, kako kuhati jed svinjine z vinom. Ponudili so različne stranske jedi. Pri pripravi svinjine z belega vina, se lahko uporablja v obliki praška in alkoholiziranega vina. A meso lahko ocvrte ali obara. Tudi svinjina v belem vinu lahko sesekljan, rezan ali cel kos.

vsebina

Metode priprave svinjskega vina
Jedi iz svinjine z vinom za praznična kosila in večerje
Priprava potiskane pire s svinjine
File Bet-Breze

1 Metode priprave svinjskega vina

Zato v prihodnjem mesu dodamo suho belo vino? Funkcija kriv je enak kot pri limone, sadje, vino ali kis -, da bo meso mehkejše in sočno.

Najlažji recept za kako kuhati svinjsko z belim vinom - ponavadi pečen. Redni svinjina ali govedina ocvrt pripravili takole: meso narežemo na majhne koščke, čebulo - pol obroči ali dokaj velike kocke. Fry meso v rastlinskem olju do zlato, njene soli, poper, dodamo čebulo in prepražimo, med nenehnim mešanjem za nekaj minut.

Kos svinjine za kuhanje jedi

Priporočamo vam, da obiščete

Za zdravljenje in preprečevanje bolečine naši bralci uporabljamo, je vedno bolj priljubljena hitro in nekirurško metodo zdravljenja, profesor Valentin DiKUL priporočljivo. Temeljito seznanili z njim, smo se odločili, da ga pozove, da vašo pozornost.

Svinjina z belo vino se razlikuje od običajnega cvrtje le z dejstvom, da je ob koncu kuhanja dodamo mesa malo suho vino in protushivayut je skoraj končni izdelek pod pokrovom.

Za to jed lahko kot okras krompir služil v različnih izvedbah (ocvrta, kuhana, pire krompir), kot tudi špageti ali žitnih porridges. Fried je lahko hkrati omaka za okras.

Takšno meso jed ima odlične lastnosti okusa. To je kot nalašč za dnevno kosilo ali večerjo. Vendar je malo verjetno, da predloži na mizo počitnice.

2 Jedi iz svinjine z vinom za praznična kosila in večerje

Svinjski marinirana v kisu in "Madera"- praznična jed, ki zahteva veliko časa za njegovo pripravo.

Za pripravo svinjine z vinom, izbran kosa ali rezilo zadnji del brez kosti, ki tehta približno 3 kg. Če bo kos nekoliko Zhirkov, dal le končni sočnost proizvoda.

Stripped kos poda iz emajla ponev in obloženih delcev svojo lovorjev list (4 kos.), Drobno sesekljano čebulo (velika žarnice 1), posuta s soljo in poper po okusu.

Jedi iz svinjine z vinom za praznična kosila in večerje

Svinjina v belem vinu

pol skodelice "Madeira" zmešamo z enako količino vina ali sadnega kisa, 1 skodelica olivnega olja, dodamo 1 žlica. l. sladkorja. Pour to marinado preko svinjine in pustite v hladilniku za 3 dni. Vsak dan, boste morali obrniti na kos, tako da se marinira na vseh straneh.

namesto "Madeira" Lahko uporabite belo vrata. Ampak bo edinstven okus mesa je to vino.

Po 3 dneh za odstranitev mesa s marinado damo v debelostenska ponev, dal v segreto 200 ° C pečica prelijemo z marinado. Med pripravo nenehno zalivati oblikovali mesni sok (ne marinado).

Ko je meso skoraj pripravljen (morali preveriti drobni leseni Shpichko), ga odstranite iz pečice in očrnitev gorčico. Daj nazaj v pečico in pečemo do zlato rjave barve.

Namesto običajnega, lahko uporabite gorčice vsebuje gorčična semena. Če ga uporabljate, morate upoštevati, da se zrna ne gorijo. Zalivanje mesni sok ni več potrebna.

Ko je meso pripravljeno, ga je treba narežemo na tanke rezine, ki se nahaja na velikem pladnju "tehtnice".

Z mesom je bil vzorčasta pečen pire krompir.

3 Priprava potiskane pire s svinjine

Skuhamo krompir (1,5 kg) lupine, lupine in rub skozi sito. Dodamo 100 gramov masla, drgnjenje s krompirjem. Enega za drugim, drgnjenje s krompirjem, dodamo 3 rumenjake. Ko je krompir ohladi (to se zgodi v času njegovega drgnjenje skozi sito in ga zmešamo z rumenjaki), za dodajanje beljakovin. Pire s soljo po okusu, še enkrat dobro premešamo.

Potiskane pire s svinjino

Izpolnite dobljeni pire peciva vrečko, stisnite medaljoni krompirja obilno na namaščen pekač (lahko je pre-kulinarična pergament podložene). Medaljoni pečen 5 - 7 minut.

Potem se širijo okrog "tehtnice" svinjina.

Preostali marinade služil posebej v omako čoln.

Da bi se medaljoni krompir bolj privlačno, je mogoče ločiti dele pire krompir, da dodate malo pese ali korenčkov sok. To bo multi-barvne medaljoni.

4 File Bet-Breze

Ta izvedba tudi praznični priprava svinjine (podobno prihajajo iz govejega, telečjega in predvsem meso). Ta praznični recept kaže, da je priprava Bet-Breze traja eno uro.

Za ta jed zahteva zmanjšanje v višini 1 kg, 1 čebula, 3-4 veliki stroki česna, 1 žlica. l. narezanih zelišč (peteršilja in kopra), 1 steklenica suhega belega vina (rdeča se lahko uporabijo), 5-6 kosov nageljnovih žbic, približno 10 zrn piment, 2 lavrushki listni, 200 g rastlinskega olja (prednostno koruzni ali olivno).

File Bet-Breze v belem vinu

Solid kos vejevja smo postavljeni v emajl lonec, ki ima naloženih omenjenih začimb in mešanico olja iz zaliva, vino in sok ene limone. Kot se lahko potopi v mešanico mesa, je pečenje z njo objavljen v hladnem za 3-4 ur.

Potem premik kislo meso z marinado iz debelimi stenami ponev in pogasiti pol do dve uri na majhnem ognju. Končni meso narežemo na tanke rezine in prelijemo sok, v katerem je tushilos.

Kot okras za svinjine, pripravljen na ta način vodimo pelete zelja, špinača, korenje obara.

Obstaja veliko možnosti za dolgo časa izgubljen pripravi svinjsko mleto meso s suhega belega ali rdečega vina. To je zelo okusna, vendar nič manj lepa in praznično.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný