Alkoholna pijača ratafii

Ratafii - to je sladko alkoholata zrele jagode ali sadje z začimbami in sladkorjem. Klasična ratafii infundiramo pri 90 ° alkohola, ampak doma, je ta pijača običajno pripravljeni na vodko. Ko je začel delati za ženske zmehča grenak okus vodke, in zdaj ratafii včasih imenujemo - sladko vodka. Pripravite svoje samo kakovostne surovine, skrbno sortiranje, pranje in obsushivaya sadje in jagode, vodko in se močno in dobro. Za pripravo tinkture pomočjo steklenice, vendar si lahko konvencionalne banke. Pravilno kuhane ratafii ima visoko trdnost in se lahko shranijo za dolgo časa.

Ratafii recepti za vodko

Janeža ratafii:
- 1L vodki-
- 550 g peska- sladkorja
- 100 g anisa-
- 1 žlica. voda.
Sladkor čaka na ponvi, ga zlijemo v 100 g vodka in zavre sirup. Nato dodamo preostalo sirup vodka (900 g).
Posebej kuhamo kozarec vode, ga v janeža, odstranimo z ognja in pustimo stati 15 minut. Nastalo infuzijo pour vodka sirup. Vztrajati v steklenici v toplem za 3-4 tedne. Potem sev in steklenice.

janeža

ratafii "igle":
- 2L vodki-
- 2 žlici. mehke mlade storži (zelena) -
- 80 g sladkorja ali karamele.
Stožci nalijemo vodko in vztrajajo 2 tedna na toplem. Potem ratafii morali odcedimo in dodamo k pijači sladkorja.
ratafii "Spotykach": 
- 1L vodki-
- 200 g peska- sladkorja
- 16 g vanili-
- 8 g muškatnega oreha-
- 4 g gvozdiki-
- 4 g žafrana.
Začimbe nalijemo vodko, premešamo in pustimo stati 2 tedna. Včasih boste morali tresti tinkture. Po določenem času, sev, dodamo sladkor, zavremo nad zmernem ognju, in še enkrat odcedimo. To prelije v steklenice.

žafran

Ratafii na marelice:
- 1 steklenica vodki-
- 100 g abrikosov-
- 200 g peska- sladkorja
- 8 zvezdice gvozdiki-
- bit koritsy-
- nekatere rože muškatni orešček.
Marelice operemo in drobno sesekljamo fino. Odstrani iz semen jedra, pretlačimo in dodamo celuloze. Nalijemo dobljeno maso pripravimo v steklenici vodka, dodamo sladkor, cimet, nageljnove žbice in muškatni orešček. Zaprite steklenico in pustimo stati 2-3 tedne. Potem precedimo in nalijemo v steklenice.

Ratafii za orehe:
- 1L vodki-
- 20 kos. zrele orehi orehov-
- 600 g peska- sladkorja
- 3 žlice. vodotesen
- 1/2 čajne žličke tla koritsy-
- ščepec koriandra.
Orehi je treba zmanjšati za polovico, dal v steklenici in prelijemo z vodko. Nato je steklenica odstrani na hladnem za 1,5 meseca. Včasih je treba mešati. Po 1,5 mesecih je potrebno pripraviti sirup sladkorni - kuhamo sladkor z vodo.
Nato morate seva vodko in ga zmešamo s sirupom, dodamo cimet in koriander. Nastalo zmes vlijemo v steklenico in čaka na hladnem en mesec. Po določenem času za pripravo infuzije, vlijemo v steklenice in lahko pijete. Naj ratafii treba v hladnem prostoru.

Recepti ratafii na alkohol

Ratafii citrusov:
- 1,5 L spirta-
- 500 g peska- sladkorja
- 2 žlici. vodotesen
- 100 g pomarančno lupino (citronska možno).
Odrežite lupino iz svežih citrusov, da ga napolnite z alkoholom v steklenice in jih na toplem za 2-3 tedne. Nadalje je treba infuzijo, da odteče in jo povezati s sirupom, kuhanega sladkorja, vse dobro premešamo in odcedimo. Steklenica pijač. Shranite na hladnem mestu (kot je na primer kleti).

Ratafii Mint:
- 1L spirta-
- 200 g ravnovesja tekočin
- 200 g peska- sladkorja
- 30-40 g sušenega poprove mete.
Mint in prelijemo alkohol vztrajajo 3 dni na sončno mesto. Potem možganov alkohol. Pripravimo sladkorni sirup in vroče sirup vlijemo alkohol. Vztrajati za teden dni v toplem prostoru, nato pa ustekleničeno, poskušam, da ne pretrese.
Alkohol se lahko dovaja skozi filter, ki je lahko opravljeno neodvisno v lijaku volne (spodnja plast), breze premoga (srednjega sloja) in kos flanela krpo (gornji sloj).

Ratafii Romeo

Angleški ratafii:
- 7 l sveže oranžne soka-
- 4 L Romanov
- 3 kg peska- sladkorja
- nekatere rože muškatni orešček.
Pripravite sok iz pomaranč, pre-cut iz sadja lupine. sok zmešajte s sladkorjem, dodamo lupino. Mešajte, dokler se sladkor popolnoma razpršijo. Dodajte rum in muškatnim oreščkom cvetje. Strma za 2 tedna na toplem. Potem morate piti možganov skozi papir v steklenici.