Rdeče vino v kuhinji

Video: vinsko grozdje na rdeči vezje doma. navodila

Rdeče vino ni le odličen dodatek za vse počitniške mizo, ampak tudi nujna sestavina mnogih jedi.
Njen kiselkasti okus daje edinstven odtenek kompleksne kulinarični paleti, ki bodo cenili resnično poznavalec lepi mizi.

Video: Meso v rdečem vinu

V tem članku, bo vaša pozornost je na voljo več receptov za praznično večerjo z rdečim vinom, so prepričani, da bo vaše praznovanje nepozabno.
Lahko začnete s pripravo toplih omak, ki so potrebni za pripravo jedi.

Osnova za vroče omake so ustrezne mesne juhe.
ZGOŠČENI goveja juha
Zahteva: 500-700 g govedine, 0,5 skodelice suhega rdečega vina, 50 g rastlinskega olja, 3 korenje, 3 čebule, 1 strok česna, poper 2-4 graha, 0,5 TSP .. sol, 2 lovor, 1 peteršilja, zelene 1, 1 liter vode.

Video: Sladica Recept: Jelly rdeče vino Simple Delicious sladica recept

Postopek priprave.
Čebulo in korenje fino poshinkuyte, prepražimo na olju do mehkega, zalijemo z vinom, kuhamo. Meso vremo s poprovo, česna, peteršilja in zelena, korenje-vinske zlijemo zmes in nato kuhane 15 minut.

Broth, sol, kul.
Na podlagi te zaloge lahko kuhamo okusne hranljive omake.
Bordeaux OMAKA MESO
To zahteva veliko marrowbone, 50 g suhega rdečega vina, 2 čebuli, 200 g paradižnikove omake, 1 žlica. l. konjak, 20 g peteršilja, sol.

Postopek priprave.
rez kostnega mozga, zapolniti z mlačno vodo, v 5 minutah prepogne sita. Čebula drobno sesekljamo, pour vina in kuhamo 5 minut, dodamo paradižnikove omake in žganje. Kuhamo 10 minut.

Odstrani iz toplote in ga prenesemo v omaki s kostnega mozga, peteršilja, sol, toploto spet 7 minut. Omaka pripravljena.

OMAKA "Bigard" za ptice
Obvezno: 1 žlica. l. oranžna ali mandarine lupino, 0,5 skodelice vrele vode, 0,5 skodelice suhega rdečega vina, 70 g čebule, 1,5 skodelice paradižnikove omake, 1 žlica. l. ribez marmelada, 2 žlici. l. konjak, 0.5 kozarcev pomarančnega ali mandarine sokom, soljo in začimbami.
Postopek priprave.

Polet, prelijemo z vrelo vodo, tako da je izgubil svojo grenkobo, nato pa jo nagnite na zaslon. Drobno sesekljajte čebulo, nalijemo vino in kuhamo do polovice prvotne prostornine, dodamo paradižnikovo omako, črnega ribeza marmelado ali konzerve, žganje in pomarančni sok in kuhamo 10 minut na majhnem ognju, občasno premešamo.

Nato dodamo poparjene lupina, premešamo in postrežemo.
OMAKA "lov"
Obvezno: 3/4 kozarca rdečega vina, 1 žlica. l. koncentrirana brozga, 1 skodelica paradižnikove omake, 1 žlica. l. konjak, 50 g masla, soli, začimbe.