Sarrabulo (ragu Italian)

Meso narežemo na kocke in dušimo v rdečem vinu z dodajanjem sesekljano čebulo, zdrobljen česen, peteršilj, klinčki, poper in mletega črnega soli. Občasno premešajte maso, dodamo vodo malo po malo. Jetra narežemo na kocke in prepražimo na stopljenem mastjo, nato dodamo k mesu. Postrezite z omako, v katerem je meso tushilos.

Svinjska - 100 g, jetra - 50 g čebule - 30 g česna - 2 g rdeče vino - 50 gramov, stopljeno maščobo - 10 g peteršilja - 5 g, nageljnove žbice -1 kos, sol, mleti poper. .